やっぱり、またやわ＾＾ 三久
三久 下関店（下関市）��
ラーメン５３０円 大盛６３０円
三久はやっぱ、全店違って独自性を出されていますね＾＾。ここは割りにクセのない三久だと思います。って言っても好みは人それぞれですので、クセはあるよ！といわれても困ります（笑）。
本日も例外ではなく、柔麺でお願いしました＾＾。まあ、ストレートに申し上げれば、こちらは麺の種類からして柔麺は合わないように思いました＾＾。普通か、固麺で頂いたほうがいいようです＾＾。
大将はちょうどチャーシューの仕込みの最中で、タコ糸で三枚肉を丁寧にしっかりと巻いておられました。端の所はきっちりとカットされてさすがと思えるようなきれいな仕上がりでした。何も手抜きのない仕事ぶりです。このようは仕事ぶりに接すると業務用を多用しておられるところとはやはり分けて考えなければと心から思います。何も隠さずに真摯に仕事をなさっておられます。まあ、それでも好みの問題だから合う、合わないはありますが、派手な建物や内装、店員はオサレー系のユニフォームで統一されて、大きな看板を出されているようなコンサル系の業務用オンパレード攻勢に全国のこのようなラーメン店が淘汰されるのは私は由々しき問題だと本日はちょっとまじめに書いちゃったかな（笑）？オイオイ（笑）。でも、まあ最後に本物は勝つ＾＾！私が思っているほどのこともないでしょうね＾＾。要らぬお節介ですか＾＾？
途中、「麺の固さは宜しかったでしょうか？」とお聞きになられた大将の業務用など論外の面倒だけれどお客さんに美味しいラーメンを提供するんだという心意気がビシバシと伝わってくるように感じられる一杯でした＾＾。ってまたまじめやん（笑）？たまにはいいたいこともあるのよー＾＾！許してちょんまげ＾＾！←古典的な・・（笑）！最後にはずしたね（笑）。いわんやったらええのに（笑）！
’０６１２
三久 下関店（下関市）��
ラーメン５３０円 大盛６３０円
三久はやっぱ、全店違って独自性を出されていますね＾＾。ここは割りにクセのない三久だと思います。って言っても好みは人それぞれですので、クセはあるよ！といわれても困ります（笑）。
本日も例外ではなく、柔麺でお願いしました＾＾。まあ、ストレートに申し上げれば、こちらは麺の種類からして柔麺は合わないように思いました＾＾。普通か、固麺で頂いたほうがいいようです＾＾。
大将はちょうどチャーシューの仕込みの最中で、タコ糸で三枚肉を丁寧にしっかりと巻いておられました。端の所はきっちりとカットされてさすがと思えるようなきれいな仕上がりでした。何も手抜きのない仕事ぶりです。このようは仕事ぶりに接すると業務用を多用しておられるところとはやはり分けて考えなければと心から思います。何も隠さずに真摯に仕事をなさっておられます。まあ、それでも好みの問題だから合う、合わないはありますが、派手な建物や内装、店員はオサレー系のユニフォームで統一されて、大きな看板を出されているようなコンサル系の業務用オンパレード攻勢に全国のこのようなラーメン店が淘汰されるのは私は由々しき問題だと本日はちょっとまじめに書いちゃったかな（笑）？オイオイ（笑）。でも、まあ最後に本物は勝つ＾＾！私が思っているほどのこともないでしょうね＾＾。要らぬお節介ですか＾＾？
途中、「麺の固さは宜しかったでしょうか？」とお聞きになられた大将の業務用など論外の面倒だけれどお客さんに美味しいラーメンを提供するんだという心意気がビシバシと伝わってくるように感じられる一杯でした＾＾。ってまたまじめやん（笑）？たまにはいいたいこともあるのよー＾＾！許してちょんまげ＾＾！←古典的な・・（笑）！最後にはずしたね（笑）。いわんやったらええのに（笑）！
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