それぞれの立場でちょっと 太陽
太陽（周南市）��
ラーメン５００円 ミニきざみチャーシュー丼３００円
コンビニからカップ麺が出たり、メールも数通頂いたり、あちこちでお店のご意見をお聞きするのでちょっと改めてお伺いしてみました。どうもこちらのお店は人気の二極分化が他店よりも激しいようです。つまりかなり好き好き派と嫌いではないけれど普通派とでも言いましょうか？両派の立場に立て考えてみました。結論を言えば、やっぱり好みの問題です＾＾！間違っていたら、またほざいていると思って読み流してください＾＾。よろぴく＾＾！
まずかなり好き好き派のほうから、とんこつのクセの除き方が上手いのでアッサリと仕上がっているところではと思われます。またクセのない分、素材感が出やすいのではないでしょうか？しかしまた支離滅裂なことを言うようですみません。九州ラーメンなのに九州人を連れて行けば、何人かは「とんこつラーメンというより・・。」というものが出てきそうです（笑）。実際は素材的にはとんこつメインなのでしょうけれど。やはり他のとんこつのお店とちょっと違うようです。とんこつの下処理の仕事が異なっているいるのか？
じゃあ、反対に普通派のご意見は、とんこつをもう少し前面に出してとんこつインパクトがほしいのではと思われます。だからしてちょっと物足りないような感じではないでしょうか？九州ラーメンなのでもっととんこつ、とんこつしてほしい、こってりしていてもいいと思っておられるのではないでしょうか？むしろこのラーメンはとんこつではない、もしくはとんこつアレンジということになれば、どうのこうの言わずに受け入れられるのではないでしょうか（笑）？
麺は固麺にすると珍しく細麺の部類のようです。普通で中細ぐらいでしょうか？福岡市は早良区西区で使われているような細麺になっていると思われます。実際はまだ細いところは細いようですけれど。
まあ過去の記事もありますし、メールいただいた方々にもこのまま知らん顔もできませんので、どちらからも「バカをいうな（笑）！」とお叱りを覚悟で敢えて言わさせて頂きました（笑）。あれこれ物議をかもし出すようなことを申し上げてすみません（笑）。
でもチャーシューだけはどちらにもオーケーなのではないでしょうか？しかし、そのチャーシューでさえ、いえばやっぱり好みの問題としか言いようがありません＾＾。私にはちょっと濃いようで、その日のチャーシュー丼はチャーシューがごはんの割りには結構入っていてトータル的に少し濃くなっているように思いましたが、そのときだけだったのかも知れません。でもこれでオーケーといわれる方も少なくないと思います＾＾。
やっぱり好みの問題になるように思いますので、それぞれの立場を尊重すべき問題でしょうね＾＾？合うラーメンなら、業務用スープだろうが、オーケーで。合わないラーメンなら本格派だろうがその人の好みに合わない。それでオーケーということで＾＾。このぐらいにしておいてください（笑）。
分かったようなことをいってポリポリ（笑）。じゃあ、御免くださーーい＾＾。←逃げ足速いのね＾＾？ほっといてください＾＾！
太陽（周南市）��
ラーメン５００円 ミニきざみチャーシュー丼３００円
コンビニからカップ麺が出たり、メールも数通頂いたり、あちこちでお店のご意見をお聞きするのでちょっと改めてお伺いしてみました。どうもこちらのお店は人気の二極分化が他店よりも激しいようです。つまりかなり好き好き派と嫌いではないけれど普通派とでも言いましょうか？両派の立場に立て考えてみました。結論を言えば、やっぱり好みの問題です＾＾！間違っていたら、またほざいていると思って読み流してください＾＾。よろぴく＾＾！
まずかなり好き好き派のほうから、とんこつのクセの除き方が上手いのでアッサリと仕上がっているところではと思われます。またクセのない分、素材感が出やすいのではないでしょうか？しかしまた支離滅裂なことを言うようですみません。九州ラーメンなのに九州人を連れて行けば、何人かは「とんこつラーメンというより・・。」というものが出てきそうです（笑）。実際は素材的にはとんこつメインなのでしょうけれど。やはり他のとんこつのお店とちょっと違うようです。とんこつの下処理の仕事が異なっているいるのか？
じゃあ、反対に普通派のご意見は、とんこつをもう少し前面に出してとんこつインパクトがほしいのではと思われます。だからしてちょっと物足りないような感じではないでしょうか？九州ラーメンなのでもっととんこつ、とんこつしてほしい、こってりしていてもいいと思っておられるのではないでしょうか？むしろこのラーメンはとんこつではない、もしくはとんこつアレンジということになれば、どうのこうの言わずに受け入れられるのではないでしょうか（笑）？
麺は固麺にすると珍しく細麺の部類のようです。普通で中細ぐらいでしょうか？福岡市は早良区西区で使われているような細麺になっていると思われます。実際はまだ細いところは細いようですけれど。
まあ過去の記事もありますし、メールいただいた方々にもこのまま知らん顔もできませんので、どちらからも「バカをいうな（笑）！」とお叱りを覚悟で敢えて言わさせて頂きました（笑）。あれこれ物議をかもし出すようなことを申し上げてすみません（笑）。
でもチャーシューだけはどちらにもオーケーなのではないでしょうか？しかし、そのチャーシューでさえ、いえばやっぱり好みの問題としか言いようがありません＾＾。私にはちょっと濃いようで、その日のチャーシュー丼はチャーシューがごはんの割りには結構入っていてトータル的に少し濃くなっているように思いましたが、そのときだけだったのかも知れません。でもこれでオーケーといわれる方も少なくないと思います＾＾。
やっぱり好みの問題になるように思いますので、それぞれの立場を尊重すべき問題でしょうね＾＾？合うラーメンなら、業務用スープだろうが、オーケーで。合わないラーメンなら本格派だろうがその人の好みに合わない。それでオーケーということで＾＾。このぐらいにしておいてください（笑）。
分かったようなことをいってポリポリ（笑）。じゃあ、御免くださーーい＾＾。←逃げ足速いのね＾＾？ほっといてください＾＾！
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