ちょっときれいなところでした 楊風楼
楊風楼（長門市）
本日は家族で行きました。以前よりあるのは知っていましたが、なかなか行けずじまいでした。ちょっと長門市市街地方面で探すも時間が早いということでまだオープンしていません。それからの予定もあるのでこちらまで来ました。時間も早くで先客一人です。まあ、トータル的にはファミリータイプの中華料理屋さんと言えばいいのでしょうか？ラーメンは二、八（にてんぱ）ラーメンということで、下関三久直伝と書かれていました。直伝で似ているかと聞かれてもよく分かりません＾＾？チャンポンは具の多いあっさりタイプです。チャーハンはちょっとバターテイストを感じる変ったもののようです。お店の感じからしたら、もっと高そうな感じですが、結構リーズナボーのようです＾＾！取り皿とかたくさんあるのもうれしいですね＾＾。ちょっとまたお伺いしましょうか＾＾？場所は国道１９１号線温泉旅館「楊貴館」のちょっと西側、JR伊上駅近くです。
楊風楼（長門市）
本日は家族で行きました。以前よりあるのは知っていましたが、なかなか行けずじまいでした。ちょっと長門市市街地方面で探すも時間が早いということでまだオープンしていません。それからの予定もあるのでこちらまで来ました。時間も早くで先客一人です。まあ、トータル的にはファミリータイプの中華料理屋さんと言えばいいのでしょうか？ラーメンは二、八（にてんぱ）ラーメンということで、下関三久直伝と書かれていました。直伝で似ているかと聞かれてもよく分かりません＾＾？チャンポンは具の多いあっさりタイプです。チャーハンはちょっとバターテイストを感じる変ったもののようです。お店の感じからしたら、もっと高そうな感じですが、結構リーズナボーのようです＾＾！取り皿とかたくさんあるのもうれしいですね＾＾。ちょっとまたお伺いしましょうか＾＾？場所は国道１９１号線温泉旅館「楊貴館」のちょっと西側、JR伊上駅近くです。
セットで４０円お得＾＾ 大文字
大文字（下関市）��
ラーメンミニ焼飯セット７４０円
普通に頼むより４０円ほどお徳になっています。それにしても久しぶりです。本日は少しもとダレが多かったか？食べられないほどではありませんでしたので、スープを継ぎ足してはもらいませんでした。お店の方の対応はマニュアル系ではなく実に丁寧なのでそのぐらい何の問題もないでしょう。麺は少し固麺にしたのでしっかりと存在感があり、なかなかの好みでときどき頂きたくなります＾＾。焼飯はきっちりとミニで作られています。実は焼飯だけならこちらでは１００円程高い五目焼飯はお勧めだと思います。まあ、他のメニューもチャレンジしたいと思っています。とにかく一品入魂の町の中華屋さんです。
’０６０６
大文字（下関市）��
ラーメンミニ焼飯セット７４０円
普通に頼むより４０円ほどお徳になっています。それにしても久しぶりです。本日は少しもとダレが多かったか？食べられないほどではありませんでしたので、スープを継ぎ足してはもらいませんでした。お店の方の対応はマニュアル系ではなく実に丁寧なのでそのぐらい何の問題もないでしょう。麺は少し固麺にしたのでしっかりと存在感があり、なかなかの好みでときどき頂きたくなります＾＾。焼飯はきっちりとミニで作られています。実は焼飯だけならこちらでは１００円程高い五目焼飯はお勧めだと思います。まあ、他のメニューもチャレンジしたいと思っています。とにかく一品入魂の町の中華屋さんです。
’０６０６ちょっとスープ変ったようで 侍
侍（山口市）��
中華そば６００円
山口市街地の２号店がしばらくお休みのままなので本店のほうへお伺いしました。平日の一時過ぎくらいでしょうか？お客さんは他に少々です。混んでいるほどではありません。定食（６９０円）なるものが登場しております。以前からありましったっけ？ライスと小鉢つきのようです。冷し中華はどなたからか、お聞きしていました。
しばらくして出てきました。そして一口。なるほど！←何がなるほどですか＾＾？そして一すすり、麺の弾ける感じとスープが麺に絡みつくようでステキです。その後はお決まりの集中ぅぅぅぅ（笑）！ただ少し難をいえばこちらの側の状態にもよるのかも知れませんが、若干苦味があったかな？カツオ節や鯖節など魚介系の出汁の入れ過ぎや煮過ぎのときにあるような苦味のようでした。分かりません（笑）。←分からんやったら言うなつーーの＾＾！
それにしてもちょっとスープが変ったようです。本日だけかも知れません＾＾。味に関してはあまり自信がありませんけれど＾＾。醤油濃くなったようですか？しかしそれで比例的に辛くなったかというと、そうではないようです。とにかく透明度が低くなっているのは事実のようです。
帰りに大将に２号店の再開についてお尋ねすると「ちょっと分かりません。人手が足りないもので。」と仰っておられました。ちょっとまたお伺いしましょう＾＾♪
’０６０６
侍（山口市）��
中華そば６００円
山口市街地の２号店がしばらくお休みのままなので本店のほうへお伺いしました。平日の一時過ぎくらいでしょうか？お客さんは他に少々です。混んでいるほどではありません。定食（６９０円）なるものが登場しております。以前からありましったっけ？ライスと小鉢つきのようです。冷し中華はどなたからか、お聞きしていました。
しばらくして出てきました。そして一口。なるほど！←何がなるほどですか＾＾？そして一すすり、麺の弾ける感じとスープが麺に絡みつくようでステキです。その後はお決まりの集中ぅぅぅぅ（笑）！ただ少し難をいえばこちらの側の状態にもよるのかも知れませんが、若干苦味があったかな？カツオ節や鯖節など魚介系の出汁の入れ過ぎや煮過ぎのときにあるような苦味のようでした。分かりません（笑）。←分からんやったら言うなつーーの＾＾！
それにしてもちょっとスープが変ったようです。本日だけかも知れません＾＾。味に関してはあまり自信がありませんけれど＾＾。醤油濃くなったようですか？しかしそれで比例的に辛くなったかというと、そうではないようです。とにかく透明度が低くなっているのは事実のようです。
帰りに大将に２号店の再開についてお尋ねすると「ちょっと分かりません。人手が足りないもので。」と仰っておられました。ちょっとまたお伺いしましょう＾＾♪
’０６０６
あっさりになったか？ 男龍
男龍（北九州市門司区）��
ラーメン５５０円 大盛、替玉１００円増
かなりご無沙汰です。本日もポスの１００円の割引券持参で行きました＾＾。ちょっと以前の記憶ではインパクトのある感じですが、本日は典型的なパシャパシャ系のようで、インパクトがほしいようです。それに好み的にはもう少しこってりと来始めた感じが好きです。また日を改めてお伺いしようか思います。
’０６０６
男龍（北九州市門司区）��
ラーメン５５０円 大盛、替玉１００円増
かなりご無沙汰です。本日もポスの１００円の割引券持参で行きました＾＾。ちょっと以前の記憶ではインパクトのある感じですが、本日は典型的なパシャパシャ系のようで、インパクトがほしいようです。それに好み的にはもう少しこってりと来始めた感じが好きです。また日を改めてお伺いしようか思います。
’０６０６新規オープンのようで＾＾ 野の花
野の花（山陽小野田市）
もりそば７００円 大盛３００円増
先日たまたま仕事で近くを通ったときにあらー、新しいお店やん！と思った次第です。と、言ってもちょっとばかし経っているのかも知れません＾＾？
国産の十割のようで、店内には北海道浦臼産と福井越前産を使用とのこと？本日がどうなのか？ちょっと分かりませんでした＾＾？全体的にしっかりとまとまっているとはおもいますが、やっぱ、よく分かりません（笑）。もちろん２度３度行っても分からないのでしょうけれど＾＾？これは、専門家のmさんにおまかせしましょう＾＾！大盛は丸々２人前だそうですよー＾＾！
で次に何を狙っているのかといえばずばり天丼（７００円）です＾＾！←何がずばりですか（笑）？よく分からーん＾＾？他の丼はされないようで、これだけでした。しかも天ざる系を召し上がっていらっしゃる方がおられましたので、それを拝見するとちょっといい感じのえび天でした＾＾！ということでこれに決めました＾＾！←勝手にどうぞ（笑）！
それからなんというのか？入れもの（せいろ？）ですよね。これが細長いタイプのものでちょっと変っていました。東京タイプ？でしょうか？少なくとも私の知っている範囲では出会わなかったものです。
場所はJR厚狭駅の新幹線口側、ちょうど文化会館の近くです。やっぱ、少し贅沢をしてそれに小そば（４００円）をつけようか？どうしましょうか？迷います＾＾！←もう知りません＾＾！
山陽小野田市大字山川１０５−１ TEL 0836-72-1916
野の花（山陽小野田市）
もりそば７００円 大盛３００円増
先日たまたま仕事で近くを通ったときにあらー、新しいお店やん！と思った次第です。と、言ってもちょっとばかし経っているのかも知れません＾＾？
国産の十割のようで、店内には北海道浦臼産と福井越前産を使用とのこと？本日がどうなのか？ちょっと分かりませんでした＾＾？全体的にしっかりとまとまっているとはおもいますが、やっぱ、よく分かりません（笑）。もちろん２度３度行っても分からないのでしょうけれど＾＾？これは、専門家のmさんにおまかせしましょう＾＾！大盛は丸々２人前だそうですよー＾＾！
で次に何を狙っているのかといえばずばり天丼（７００円）です＾＾！←何がずばりですか（笑）？よく分からーん＾＾？他の丼はされないようで、これだけでした。しかも天ざる系を召し上がっていらっしゃる方がおられましたので、それを拝見するとちょっといい感じのえび天でした＾＾！ということでこれに決めました＾＾！←勝手にどうぞ（笑）！
それからなんというのか？入れもの（せいろ？）ですよね。これが細長いタイプのものでちょっと変っていました。東京タイプ？でしょうか？少なくとも私の知っている範囲では出会わなかったものです。
場所はJR厚狭駅の新幹線口側、ちょうど文化会館の近くです。やっぱ、少し贅沢をしてそれに小そば（４００円）をつけようか？どうしましょうか？迷います＾＾！←もう知りません＾＾！
山陽小野田市大字山川１０５−１ TEL 0836-72-1916
本来ならローストビーフを作る予定だったけれど、オーブンを使うと後片付けが大変なこと使い方がどうも分かってないので、レクチャーを受けないといけないからフライパンにしました＾＾。多分牛肉のたたきになるだろうと思って作ったらやっぱりそうでした（笑）。しかし予想に反して結構、受けました。この手のものはしっかりと塩などをしないと味がぼやけます。中まで基本的には届かないということです。割にしっかり塩、胡椒を振ってもオーケーです。カットしてみると思っていたよりは火は通ってはいませんでした。やっぱし＾＾。出たとこホイの料理ですね（笑）。
例によって出汁を取った残りの昆布、余っています。本日は佃煮のようなものにしました。本日中のお召し上がり限定でした（笑）。翌日は固くてちょっと・・（笑）
なめこを出汁で煮て冷まして冷します。そば猪口に入れていますが、もう容器ごとひやすほうが手っ取り早いです。ほんの一口、二口です。
豆腐を水切りしてごま油を少しずつ入れて混ぜていきます。塩も少しずつ入れていったと思います。きゅうりに付けて食べるのだけれど、上手く乗りません。ちょっときゅうりをスティック状にしたのが大きな間違いでした（笑）。ちょっと訳の分からない料理ですね。やっている最中から、変っていくことはしばしばです＾＾。だからしてこうしてコメントするのってちょっと難しいです（笑）。
アサリをどうするか？アンケートを取りました。←そんなに人数いないでしょう＾＾？本日はアサリバターにしました。別にこれといったものではありません。もう少しひねらないと＾＾。
高菜のチャーハンです。少し混ぜるとごはんが黄色になって、「らしく」なります。ウチはちょっとこの下世話系の食べ物がけっこう好きです。多分育ちがそうなのでしょうか（笑）？何とか知り合いの上品なご家族のお仲間に入れて頂きたいものです（笑）。
毎度付き合わされてシリーズ＾＾ 古江小路
古江小路（下関市）
お昼の彩り２６２５円
オイオイのシリーズです＾＾。下関市は長府の武家屋敷の中にある、その名も古江小路にあるお店です。前回お伺いしたときは、いっぱいで入れなかったところで、本日は電話で確認予約してお伺いしました。
その時間に合わせて作っておられたのか、割にすぐに出ました。ご覧の通りです。まあ、一つ一つ丁寧に作られておられる印象です。スペース的にも広く取られていて、ゆっくりとできます。ラーメン食ってさっさと出ようなんて習慣が身に付いた者にはちょっと・・（笑）。落ち着いて食事できるという点では女性には大変重宝なお店ではないでしょうか?
まあ、要するに「お食事」という言葉が合いそうなお店で、普段から「大盛」とか「替玉」とか「丼」とか言っているものにとっては不似合いかもね＾＾？ちょっと入りにくそうですが、入ってしますとそうでもないようで＾＾！
それにしてもお弁当形式なので中が分からない状態で持って来られると（真ん中左側画像）、どうしても「中は何だろう？」と想像して期待するようなパフォーマンスになってしまいますね。そのような効果があるなら、ラーメンでも蓋をして出すのはどうでしょうか（笑）？←ばーか＾＾！
古江小路（下関市）
お昼の彩り２６２５円
オイオイのシリーズです＾＾。下関市は長府の武家屋敷の中にある、その名も古江小路にあるお店です。前回お伺いしたときは、いっぱいで入れなかったところで、本日は電話で確認予約してお伺いしました。
その時間に合わせて作っておられたのか、割にすぐに出ました。ご覧の通りです。まあ、一つ一つ丁寧に作られておられる印象です。スペース的にも広く取られていて、ゆっくりとできます。ラーメン食ってさっさと出ようなんて習慣が身に付いた者にはちょっと・・（笑）。落ち着いて食事できるという点では女性には大変重宝なお店ではないでしょうか?
まあ、要するに「お食事」という言葉が合いそうなお店で、普段から「大盛」とか「替玉」とか「丼」とか言っているものにとっては不似合いかもね＾＾？ちょっと入りにくそうですが、入ってしますとそうでもないようで＾＾！
それにしてもお弁当形式なので中が分からない状態で持って来られると（真ん中左側画像）、どうしても「中は何だろう？」と想像して期待するようなパフォーマンスになってしまいますね。そのような効果があるなら、ラーメンでも蓋をして出すのはどうでしょうか（笑）？←ばーか＾＾！
混ざってなかなか＾＾ 勝一
勝一（山口市）��
冷し３００円 大盛１００円増
本日は１時４０分ごろだったでしょうか？このところ、遅いのか？売り切れ閉店にしばしばなっていましたので、本日もダメかもしれないと思っていました。道側の駐車場には車が駐車されていません。ということで、残念でしたと思っていましたら、入口のところには２台ほどありました。オーケーでした＾＾！お客さんは２人が２組で、こんなときも少ないなーと思いました。しかし、こんなときこそ、何かひなびた感じで私は好きです。ちょっと贅沢なシチュエーションです＾＾。何にするか？ほとんど考えてなく、何となく「冷し」の大盛にしました。例によって待っていると比較的多く入れられていたのか、そんなに待たずにすみました。
本日のうどんははっきり言って少し固くもそもそのようですが、こんな重量感のある無骨タイプの勝一も好きです。冷しと醤油は６月より少し値上げとのこと、それでも３００円は安いです。つけ汁ですが、ここはめんどっちーのでぶっかけにしました。正解だと思います。これで全体の味が均一に保たれます。つけていると終わりのほうはどうしても薄くなってしまいます。
ちょっと薄い感じの方は卓上の醤油で調整されるといいと思います。醤油と違って味があり、それがてんかすとしょうがでミックスされてなんともいい感じです。途中より唐辛子をかけて、これはちょっとマイ・ブームとなるかもしれません＾＾。４００円で納得の一杯でした。しかし、もう少しグルテンが作用して弾力が出ると最強の勝一になると思いますけれど＾＾。
食べ終わって食器類を下げていると、例によって大将のお決まりの渋ーーい声が聞こえてきました＾＾。またさらに渋くなっておられるような＾＾？
勝一（山口市）��
冷し３００円 大盛１００円増
本日は１時４０分ごろだったでしょうか？このところ、遅いのか？売り切れ閉店にしばしばなっていましたので、本日もダメかもしれないと思っていました。道側の駐車場には車が駐車されていません。ということで、残念でしたと思っていましたら、入口のところには２台ほどありました。オーケーでした＾＾！お客さんは２人が２組で、こんなときも少ないなーと思いました。しかし、こんなときこそ、何かひなびた感じで私は好きです。ちょっと贅沢なシチュエーションです＾＾。何にするか？ほとんど考えてなく、何となく「冷し」の大盛にしました。例によって待っていると比較的多く入れられていたのか、そんなに待たずにすみました。
本日のうどんははっきり言って少し固くもそもそのようですが、こんな重量感のある無骨タイプの勝一も好きです。冷しと醤油は６月より少し値上げとのこと、それでも３００円は安いです。つけ汁ですが、ここはめんどっちーのでぶっかけにしました。正解だと思います。これで全体の味が均一に保たれます。つけていると終わりのほうはどうしても薄くなってしまいます。
ちょっと薄い感じの方は卓上の醤油で調整されるといいと思います。醤油と違って味があり、それがてんかすとしょうがでミックスされてなんともいい感じです。途中より唐辛子をかけて、これはちょっとマイ・ブームとなるかもしれません＾＾。４００円で納得の一杯でした。しかし、もう少しグルテンが作用して弾力が出ると最強の勝一になると思いますけれど＾＾。
食べ終わって食器類を下げていると、例によって大将のお決まりの渋ーーい声が聞こえてきました＾＾。またさらに渋くなっておられるような＾＾？
もう少し弾力がほしいか？ 讃岐弘法
讃岐弘法（山口市）��
釜玉中５２０円 いなり７０円
値段と質と量を考えるとこの５２０円はちょっと高いように感じます。確かに熱々が出ますが、弾力とでもいいましょうか、もうすこしほしいところです。また日を改めてお伺いしたいと思います。PS混ぜた画像（右側）はまだ頂く前ですのでご安心ください＾＾！
讃岐弘法（山口市）��
釜玉中５２０円 いなり７０円
値段と質と量を考えるとこの５２０円はちょっと高いように感じます。確かに熱々が出ますが、弾力とでもいいましょうか、もうすこしほしいところです。また日を改めてお伺いしたいと思います。PS混ぜた画像（右側）はまだ頂く前ですのでご安心ください＾＾！
醤油お好み やまだ家
やまだ屋（山口市）
お好み焼小２００ 中４００ 大５００ 特大７００
ごはん そば入り５０円増
醤油のお好み焼きということで、お聞きしていました。実は勝一に行く予定だったが、駐車場が満杯で入れずちょっと時間をずらすべくあちこちうろちょろしているとこちらまで来ました。即、予定変更となりました＾＾。全く・・（笑）！
一つ一つ工程があるようで、それでこのような味になるのかと後ほど気付きました。まあ、入っているものはお好み焼からしたら、ポピュラーなものばかりです。しかし、オプションでごはんというのはちょっとサプライズな感じですか？最後にソースで、ノーマルか、ピリ辛かということでしたので、後者にしました。これといって理由はありませんが、ベースは同じ醤油ということでしたので。割りに外側の皮がしっかりとしているのですね。これはちょっと変っています。
隣の方はごはんを入れておられたので、次回はこれをダブルというのがありなら、してみようかな＾＾？帰りに全く分からない「かけちゃん」なるメニューについてお聞きしました。和風ラーメンといことでした。そういえば「かけうどん」からの応用で「かけちゃんぽん」の短縮形なのでしょうね＾＾？そのぐらいすぐに分からないとは、まだまだですね＾＾？ほかにもちょっと気になるメニューありましたので、またお伺いしたいと思います。
やまだ屋（山口市）
お好み焼小２００ 中４００ 大５００ 特大７００
ごはん そば入り５０円増
醤油のお好み焼きということで、お聞きしていました。実は勝一に行く予定だったが、駐車場が満杯で入れずちょっと時間をずらすべくあちこちうろちょろしているとこちらまで来ました。即、予定変更となりました＾＾。全く・・（笑）！
一つ一つ工程があるようで、それでこのような味になるのかと後ほど気付きました。まあ、入っているものはお好み焼からしたら、ポピュラーなものばかりです。しかし、オプションでごはんというのはちょっとサプライズな感じですか？最後にソースで、ノーマルか、ピリ辛かということでしたので、後者にしました。これといって理由はありませんが、ベースは同じ醤油ということでしたので。割りに外側の皮がしっかりとしているのですね。これはちょっと変っています。
隣の方はごはんを入れておられたので、次回はこれをダブルというのがありなら、してみようかな＾＾？帰りに全く分からない「かけちゃん」なるメニューについてお聞きしました。和風ラーメンといことでした。そういえば「かけうどん」からの応用で「かけちゃんぽん」の短縮形なのでしょうね＾＾？そのぐらいすぐに分からないとは、まだまだですね＾＾？ほかにもちょっと気になるメニューありましたので、またお伺いしたいと思います。
一つ一つということ？ いっちょいっちょ
いっちょいっちょ（志免町）
ラーメン５００円 ラーメンセット５５０円 チャーハンセット７５０円
先日の福岡出張のもう一軒です。県道６８号線は福岡のラーメン街道の中の一つだと思います。やっぱりラーメン密度は高いと思います。今回はこちらに入りましたが、ほかでもお客さんの多いお店は結構あり、それぞれの好みのお店をお持ちだと思います。場所は南里のバス停の近く。名前からして、ちょっとユニークですけれど、店主の思いが店名になっているのでしょうか？ご飯が５０円で付くサービスのラーメンセットに強く吸引されるも強い意志で何とか逃れました（笑）。ちょっとは大人になったものです＾＾！って、ゆーか、あまり成長してないと思いまっせーー（笑）！
運ばれてきたラーメンを拝見。ちょっと白っぽい長浜系とはすこし異なって醤油が勝っているような、茶色っぽい感じです。一口、思っていたよりクセはないようです。麺は極細まではいかないようですが、細麺の部類に入ると思います。麺も固さはどうされますか？ときかれましたので、普通でとお答えしました。しかし、割に固く出されるところに、ここは博多だなーと認識させられます。食べているとこのクセのなさは結構いいなと思えてきました。これはインパクトはあまりないかもしれませんが、「普段着インパクト」はかなりなものです。←もう、またですか＾＾？ちょっと分かるように表現してください（笑）！でも、皆さん分かりますよね＾＾？と、いうことです＾＾？←ったくーです（笑）！
’０６０６
志免町大字別府１３６−１−１０３ TEL 092-936-8487
いっちょいっちょ（志免町）
ラーメン５００円 ラーメンセット５５０円 チャーハンセット７５０円
先日の福岡出張のもう一軒です。県道６８号線は福岡のラーメン街道の中の一つだと思います。やっぱりラーメン密度は高いと思います。今回はこちらに入りましたが、ほかでもお客さんの多いお店は結構あり、それぞれの好みのお店をお持ちだと思います。場所は南里のバス停の近く。名前からして、ちょっとユニークですけれど、店主の思いが店名になっているのでしょうか？ご飯が５０円で付くサービスのラーメンセットに強く吸引されるも強い意志で何とか逃れました（笑）。ちょっとは大人になったものです＾＾！って、ゆーか、あまり成長してないと思いまっせーー（笑）！
運ばれてきたラーメンを拝見。ちょっと白っぽい長浜系とはすこし異なって醤油が勝っているような、茶色っぽい感じです。一口、思っていたよりクセはないようです。麺は極細まではいかないようですが、細麺の部類に入ると思います。麺も固さはどうされますか？ときかれましたので、普通でとお答えしました。しかし、割に固く出されるところに、ここは博多だなーと認識させられます。食べているとこのクセのなさは結構いいなと思えてきました。これはインパクトはあまりないかもしれませんが、「普段着インパクト」はかなりなものです。←もう、またですか＾＾？ちょっと分かるように表現してください（笑）！でも、皆さん分かりますよね＾＾？と、いうことです＾＾？←ったくーです（笑）！
’０６０６志免町大字別府１３６−１−１０３ TEL 092-936-8487
下関にもありました 来来軒
来来軒（下関市）
ラーメン４５０円 大盛５５０円
彦島に渡って北に行くと本村商店街があります。その手前右側にあります。昔はこの辺もかなりな賑わいがあったのでしょう。和風中華と書かれていますが、とんこつです。割りに無難にまとめられたスープに中麺ぐらいを合わせられています。もう少しパンチ力があれば、もっといいでしょう。
’０６０５
下関市彦島本村町３丁目４−５−１０６ TEL 0832-67-9883
来来軒（下関市）
ラーメン４５０円 大盛５５０円
彦島に渡って北に行くと本村商店街があります。その手前右側にあります。昔はこの辺もかなりな賑わいがあったのでしょう。和風中華と書かれていますが、とんこつです。割りに無難にまとめられたスープに中麺ぐらいを合わせられています。もう少しパンチ力があれば、もっといいでしょう。
’０６０５下関市彦島本村町３丁目４−５−１０６ TEL 0832-67-9883
ちょっと違った感じでした＾＾ 味食堂
味食堂（山口市）��
チャンポン５５０円
本日はチャンポンを頂きました。とんこつベースを予想していましたが、和風のような醤油味に近いのでちょっと意外でした。あっさり系ですね。麺はエッジのある断面は正方形の麺で変っています。ボリュームともにいうことはありません。できたらラーメンのとんこつ味で頂きたいと思います。本日は２人ほどお客さんが来られていました。野菜炒定食６５０円です。ライスも入れてボリュームのすごいこと＾＾。焼飯５５０円です。ちょっとそそる感じでした＾＾。次回は半チャーハンセットにしようかと思っています。
’０６０６
阿弥陀寺＠防府市 PART ��
味食堂（山口市）��
チャンポン５５０円
本日はチャンポンを頂きました。とんこつベースを予想していましたが、和風のような醤油味に近いのでちょっと意外でした。あっさり系ですね。麺はエッジのある断面は正方形の麺で変っています。ボリュームともにいうことはありません。できたらラーメンのとんこつ味で頂きたいと思います。本日は２人ほどお客さんが来られていました。野菜炒定食６５０円です。ライスも入れてボリュームのすごいこと＾＾。焼飯５５０円です。ちょっとそそる感じでした＾＾。次回は半チャーハンセットにしようかと思っています。
’０６０６阿弥陀寺＠防府市 PART ��
山口県のラーショNo.1店？ ラーメンショップ
ラーメンショップ 椿峠店（防府市）
ネギミソラーメン５００（６５０円） ライス小１００円
場所は国道２号線の周南市との境の椿峠にあります。防府市からだと左側です。普通で何でこんなにあるの？ちょっとしたところの大盛級です。ライスを頼もうと思っていましたが、ちょっと考えました。しかし、結局隣のおじさんの熱々のおいしそうなのを拝見して頼んでしまった＾＾。
本日は金曜日でミソ、ネギ（６００円）、ネギミソ（６５０円）が５００円の日です。ちょっとお徳になった気分です＾＾。しかし、それにしても混んでします。大型ラックを止めることができる場所は限られているにしても、やはり人気なのでしょう。しかも、結構皆さん「ライス！」と逡巡なく言われます。パワーが違うのでしょうか＾＾？どうもこちらが山口県本部のようです？５００円でこの内容は大変満足でした＾＾。来週も金曜日が楽しみだなーー♪←来週も金曜のレンチャンでっか＾＾？バカの一つ覚え的なところが、充分に感じられますね（笑）！ほっといてください（笑）！
’０６０６
防府市大字富海２５ TEL 0835-34-0883
阿弥陀寺＠防府市 PART ��
あじさい寺とも言われる阿弥陀寺です。現在八部咲きのようで、文字通り境内はかなりの数のあじさいが植えられています。もちろん種類も多いです。あじさいまつりは今月いっぱいということです。
ラーメンショップ 椿峠店（防府市）
ネギミソラーメン５００（６５０円） ライス小１００円
場所は国道２号線の周南市との境の椿峠にあります。防府市からだと左側です。普通で何でこんなにあるの？ちょっとしたところの大盛級です。ライスを頼もうと思っていましたが、ちょっと考えました。しかし、結局隣のおじさんの熱々のおいしそうなのを拝見して頼んでしまった＾＾。
本日は金曜日でミソ、ネギ（６００円）、ネギミソ（６５０円）が５００円の日です。ちょっとお徳になった気分です＾＾。しかし、それにしても混んでします。大型ラックを止めることができる場所は限られているにしても、やはり人気なのでしょう。しかも、結構皆さん「ライス！」と逡巡なく言われます。パワーが違うのでしょうか＾＾？どうもこちらが山口県本部のようです？５００円でこの内容は大変満足でした＾＾。来週も金曜日が楽しみだなーー♪←来週も金曜のレンチャンでっか＾＾？バカの一つ覚え的なところが、充分に感じられますね（笑）！ほっといてください（笑）！
’０６０６防府市大字富海２５ TEL 0835-34-0883
阿弥陀寺＠防府市 PART ��
あじさい寺とも言われる阿弥陀寺です。現在八部咲きのようで、文字通り境内はかなりの数のあじさいが植えられています。もちろん種類も多いです。あじさいまつりは今月いっぱいということです。
丁寧な仕事が感じられます 知路留の館
知路留の館（宇部市）
日替定食６００円
基本はイタリア料理ということです。日替はみそ汁もご覧のようなバリエーションです。一つ一つしっかりと作られている感じです。トータル的に味付けはマイルドです。これで６００円は結構満足できるのではないでしょうか？きっと夜のメニューはもっとイアタリアンではなかろうかと思います。場所はJR宇部新川駅を出て左に行くとすぐ右側です。ちょうどラーメンの三平の斜め前ぐらいでしょうか？
三平があるのになぜ行かないかって？なるほど、これは鋭い質問ですね＾＾？実はちょっとつきあわされたということで＾＾。２階です。ゆったりとしていて、くつろげます。もう少しで料理が出てくるときに、仕事の電話がかかってきて、戻ったときには結構冷めていました＾＾。仕方ないですね＾＾。それでもなかなかな内容だったように思います。
知路留の館（宇部市）
日替定食６００円
基本はイタリア料理ということです。日替はみそ汁もご覧のようなバリエーションです。一つ一つしっかりと作られている感じです。トータル的に味付けはマイルドです。これで６００円は結構満足できるのではないでしょうか？きっと夜のメニューはもっとイアタリアンではなかろうかと思います。場所はJR宇部新川駅を出て左に行くとすぐ右側です。ちょうどラーメンの三平の斜め前ぐらいでしょうか？
三平があるのになぜ行かないかって？なるほど、これは鋭い質問ですね＾＾？実はちょっとつきあわされたということで＾＾。２階です。ゆったりとしていて、くつろげます。もう少しで料理が出てくるときに、仕事の電話がかかってきて、戻ったときには結構冷めていました＾＾。仕方ないですね＾＾。それでもなかなかな内容だったように思います。
キス釣りの合間に 来来亭
来来亭 萩店（萩市）
こってりラーメン６００円 チャーハンセット８００円
本日は子供とキス釣りをしているときに行きました。午前中に少し移動をしてこちらに来ました。ちょっと数匹釣って、お昼です。普通は景色のいい場所でお弁当を頂くのが一般的なのでしょうが、「何にする？」と聞くと「ラーメン。」と返って来ました。やっぱ、麺バカは確実に受け継がれていますね（笑）。竿をしまうのは面倒なのでそのまま浜辺において往復で３０分です。さほど盗られたらどうしようということもなく、行っちゃった感じですか＾＾？。←なんちゅーことするねん＾＾！
萩店にお伺いするのは初めてです。ちょうどお昼時で私達の入った後から、結構お客さんは来られました。何にするか散々と迷った挙句にこれです＾＾。迷っても迷わなくてもあんまりかわらないとか（笑）？背油多くということで、すっかりネギいっぱいをすっかり忘れてしまう、失態です＾＾。画像からするとすさまじいようですが、実際は、まあそんなにでもといった感じです。こってりはしゅうゆとんこつということです。しかし、いつも感心するのはインパクトはあまり感じませんが、結構まとまりはいいなーということです＾＾。焼飯は焼飯とということで＾＾。それにしてもラーメン２杯とミニチャーハンで１４００円はちと高いかなー？
戻って、また釣り始めました。４時ごろえさがなくなるまで釣って、２匹小さいのでリリースして手元に残ったのは３３匹でした。大きいのは２匹でお刺身にしました。残りは味醂干。あまり濃く味はつけませんでした。まあ、まあのできではと思いますけれど？キスは普通の干物にするより味醂干のほうがいいように思います。しかし、ヨッパーモードで３３匹もさばくのって、やっぱめんどっちーわ＾＾。次回、対策として「丸干し」か「焼ギスの干物？」で、手抜きをしようと考えています（笑）♪まあ、釣れたらの話ですけれど（笑）。
’０６０６
来来亭 萩店（萩市）
こってりラーメン６００円 チャーハンセット８００円
本日は子供とキス釣りをしているときに行きました。午前中に少し移動をしてこちらに来ました。ちょっと数匹釣って、お昼です。普通は景色のいい場所でお弁当を頂くのが一般的なのでしょうが、「何にする？」と聞くと「ラーメン。」と返って来ました。やっぱ、麺バカは確実に受け継がれていますね（笑）。竿をしまうのは面倒なのでそのまま浜辺において往復で３０分です。さほど盗られたらどうしようということもなく、行っちゃった感じですか＾＾？。←なんちゅーことするねん＾＾！
萩店にお伺いするのは初めてです。ちょうどお昼時で私達の入った後から、結構お客さんは来られました。何にするか散々と迷った挙句にこれです＾＾。迷っても迷わなくてもあんまりかわらないとか（笑）？背油多くということで、すっかりネギいっぱいをすっかり忘れてしまう、失態です＾＾。画像からするとすさまじいようですが、実際は、まあそんなにでもといった感じです。こってりはしゅうゆとんこつということです。しかし、いつも感心するのはインパクトはあまり感じませんが、結構まとまりはいいなーということです＾＾。焼飯は焼飯とということで＾＾。それにしてもラーメン２杯とミニチャーハンで１４００円はちと高いかなー？
戻って、また釣り始めました。４時ごろえさがなくなるまで釣って、２匹小さいのでリリースして手元に残ったのは３３匹でした。大きいのは２匹でお刺身にしました。残りは味醂干。あまり濃く味はつけませんでした。まあ、まあのできではと思いますけれど？キスは普通の干物にするより味醂干のほうがいいように思います。しかし、ヨッパーモードで３３匹もさばくのって、やっぱめんどっちーわ＾＾。次回、対策として「丸干し」か「焼ギスの干物？」で、手抜きをしようと考えています（笑）♪まあ、釣れたらの話ですけれど（笑）。
’０６０６とんこつ王国でしょうゆ お花
お花（志免町）
ラーメン６００円 大８００円
こちらもずっと懸案だったお店です。何度かお店の確認まではしましたが、突入までには至りませんでした＾＾。本日も近くのお店に行くも臨時休業で急遽こちらにしました。とにかく、とんこつ王国ど真ん中で醤油でやられている潔さには特筆に値すると思います。
割りにすぐに出て来ました。あっさりです。全くえぐみや雑味などはないようです。もう少し、コクや旨味が強いと思っていましたが、見事に裏切られました＾＾。麺も透明感ある卵麺のようです。シコシコという感じで、すする感じがなんともいえません。ただ難点はチャーシューです。もう少しボリュームがあるといいと思いました。そして値段です。仕方ないことでしょうか？それにしてもとんこつ王国でこんなにあっさりのラーメンに出会えるとは＾＾！金曜日定休。土、日、祝休まず営業。場所は志免東公園の近くですが、ちょっと複雑です。左下の写真の大正町商店街のアーケイドの中にあります。最初は反対から行ったので何となく、出てきちゃったといった感じです＾＾。まるで、「確実」とか「計画的」とかの真反対ですね（笑）。ま、いいか（笑）？
それにしても開店当初はもう少し違ったような感じで紹介されていたような？変化していないのかな？←記憶の不確かさは確かだと思いますけれど＾＾！
志免町東公園台２丁目４−１ 092-935-2639
’０６０６
お花（志免町）
ラーメン６００円 大８００円
こちらもずっと懸案だったお店です。何度かお店の確認まではしましたが、突入までには至りませんでした＾＾。本日も近くのお店に行くも臨時休業で急遽こちらにしました。とにかく、とんこつ王国ど真ん中で醤油でやられている潔さには特筆に値すると思います。
割りにすぐに出て来ました。あっさりです。全くえぐみや雑味などはないようです。もう少し、コクや旨味が強いと思っていましたが、見事に裏切られました＾＾。麺も透明感ある卵麺のようです。シコシコという感じで、すする感じがなんともいえません。ただ難点はチャーシューです。もう少しボリュームがあるといいと思いました。そして値段です。仕方ないことでしょうか？それにしてもとんこつ王国でこんなにあっさりのラーメンに出会えるとは＾＾！金曜日定休。土、日、祝休まず営業。場所は志免東公園の近くですが、ちょっと複雑です。左下の写真の大正町商店街のアーケイドの中にあります。最初は反対から行ったので何となく、出てきちゃったといった感じです＾＾。まるで、「確実」とか「計画的」とかの真反対ですね（笑）。ま、いいか（笑）？
それにしても開店当初はもう少し違ったような感じで紹介されていたような？変化していないのかな？←記憶の不確かさは確かだと思いますけれど＾＾！
志免町東公園台２丁目４−１ 092-935-2639
’０６０６コリコリ焼そば 八兵衛
八兵衛（山口市）��
焼そば６００円
こちらの焼そばの麺は茹でるようなので、ちょっと気になっていました。普通の焼そばを作られるよりもは結構時間をかけられています。その分６００円はちょっと高いようですが、仕方ないかもしれません。麺の感じが、コリコリとしていて、他所のお店との差別化が図られているようです。玉子の半熟加減もお店のこだわりを感じさせます。でもこちらに来たらまずはお好み焼でしょうか？いや、つけ麺も捨てがたいです＾＾！
八兵衛（山口市）��
焼そば６００円
こちらの焼そばの麺は茹でるようなので、ちょっと気になっていました。普通の焼そばを作られるよりもは結構時間をかけられています。その分６００円はちょっと高いようですが、仕方ないかもしれません。麺の感じが、コリコリとしていて、他所のお店との差別化が図られているようです。玉子の半熟加減もお店のこだわりを感じさせます。でもこちらに来たらまずはお好み焼でしょうか？いや、つけ麺も捨てがたいです＾＾！
やっぱり高菜まいうー 無法松
無法松（北九州市小倉北区）��
ラーメン５２０円 ライス小１５０円
本日は忙しくて、天丼やさんに入るもごはんができるまでもう４０分もかかるとのこと、忙しいときに限ってこうなんだから（笑）。で、大回りはできずに中回りぐらいでこちらにしました＾＾。←？？（笑）。
実に１年半ぶりです。前は「いまる」時代も入れて何度かお伺いしていました。大将の雰囲気は全く変っていません。大変丁寧です。替玉にしようか？迷いましたが、やはりここは辛子高菜です。あっさりと決着が付きました＾＾。しかし、ごはんが運ばれてくるまで高菜はカウンター内にまとめて置かれていたようなので、なくなったのか？少しばかりあせりました。←あせったところで出るようになるもでもないでしょう？その辺がどうしようもないですよ＾＾！高菜ご飯から一口。やっぱここの高菜は好きです。最近は家で少し辛い系を頂いているので、ちょっとマイルド系に感じました。ラーメンも基本的には変っていないようです。少しこってりと来始めているいるような感じでした。これで全部で６７０円はオーケーです。ラーメンメインなのにこちらではどうしても高菜の話になってしまいます（笑）。すみません（笑）！
’０６０６
花菖蒲 ＠東行庵 下関市吉田 PART��
やっぱ、要注意人物？しっかりと観察されていますか（笑）？
無法松（北九州市小倉北区）��
ラーメン５２０円 ライス小１５０円
本日は忙しくて、天丼やさんに入るもごはんができるまでもう４０分もかかるとのこと、忙しいときに限ってこうなんだから（笑）。で、大回りはできずに中回りぐらいでこちらにしました＾＾。←？？（笑）。
実に１年半ぶりです。前は「いまる」時代も入れて何度かお伺いしていました。大将の雰囲気は全く変っていません。大変丁寧です。替玉にしようか？迷いましたが、やはりここは辛子高菜です。あっさりと決着が付きました＾＾。しかし、ごはんが運ばれてくるまで高菜はカウンター内にまとめて置かれていたようなので、なくなったのか？少しばかりあせりました。←あせったところで出るようになるもでもないでしょう？その辺がどうしようもないですよ＾＾！高菜ご飯から一口。やっぱここの高菜は好きです。最近は家で少し辛い系を頂いているので、ちょっとマイルド系に感じました。ラーメンも基本的には変っていないようです。少しこってりと来始めているいるような感じでした。これで全部で６７０円はオーケーです。ラーメンメインなのにこちらではどうしても高菜の話になってしまいます（笑）。すみません（笑）！
’０６０６花菖蒲 ＠東行庵 下関市吉田 PART��
やっぱ、要注意人物？しっかりと観察されていますか（笑）？
本日は先程福岡出張から帰ってきました。ちょっとヘトヘトです＾＾！どこに行ったかってかー？また近日中にupしますので、お待ちくださいね＾＾。あしからず（笑）。
てんぷらは揚げたて ウエスト
ウエスト（下関王司店）
かき揚げうどん３９０円 替玉１５０円 イカ天丼５００円 大盛ざるうどん５８０円
いなり６０円 かしわおにぎり９０円
本日は久しぶりに家族で行きました。何とまああれこれ食べ散らかした感じでですね＾＾。うどんの大盛は結構多いよと言っていたのが分かりました。替玉で処理されていっしょに出てくるのですね。それにかき揚げも大盛は大きかったということです。揚げたてなのでさくさくしています。量もかなりあります＾＾。イカ天丼も丼汁がちょっと少なかったけれどこれで５００円ならオーケーです。ざるもそれなりにありました。いなりは６０円だけれどきっちりと作ってありました。かしわおにぎりはいなりより量の多い分、ちょっと高いのでしょうか？これはどこか工場で一貫生産されて各店舗に配送なのでしょうか？まあ、麺バカとしてブッチャケいうと麺に関してはまだいい状態のところがありますが、天ぷらの揚げたてやサイドなど力を入れておられるところは評価に値すると思います。頻繁にとはいきませんが、時々はお伺いすると思います。福岡県を中心に（関東地区も入れて）あちこちにありますが、山口県は進出１号店（管轄は北九州？）のようです。
花菖蒲 ＠東行庵 下関市吉田
てんぷらは揚げたて ウエスト
ウエスト（下関王司店）
かき揚げうどん３９０円 替玉１５０円 イカ天丼５００円 大盛ざるうどん５８０円
いなり６０円 かしわおにぎり９０円
本日は久しぶりに家族で行きました。何とまああれこれ食べ散らかした感じでですね＾＾。うどんの大盛は結構多いよと言っていたのが分かりました。替玉で処理されていっしょに出てくるのですね。それにかき揚げも大盛は大きかったということです。揚げたてなのでさくさくしています。量もかなりあります＾＾。イカ天丼も丼汁がちょっと少なかったけれどこれで５００円ならオーケーです。ざるもそれなりにありました。いなりは６０円だけれどきっちりと作ってありました。かしわおにぎりはいなりより量の多い分、ちょっと高いのでしょうか？これはどこか工場で一貫生産されて各店舗に配送なのでしょうか？まあ、麺バカとしてブッチャケいうと麺に関してはまだいい状態のところがありますが、天ぷらの揚げたてやサイドなど力を入れておられるところは評価に値すると思います。頻繁にとはいきませんが、時々はお伺いすると思います。福岡県を中心に（関東地区も入れて）あちこちにありますが、山口県は進出１号店（管轄は北九州？）のようです。
花菖蒲 ＠東行庵 下関市吉田
値段と内容いいです やけの
やけの（山陽小野田市）��
チャンポン４５０円
まあ、はっきり言ってチャンポンを頂いているテーブルの前の庭にご覧のように「チャンポン 本場の味」と書かれたのぼりがはためいているけれど（笑）、この値段でこの内容ならオーケーだと思います。スープはとんこつでチャンポンのためだけにとんこつを炊き出しておられるようには考えられませんが、納得しました。肉や野菜からエキスが溶け出して単調なスープにバランスを与えているように感じました。麺も市販の麺ですが、そんなにのびることもなくボリューム結構なものです。ライス小を頼もうかと思いましたが、結構あったので、充分のようでした。
’０６０６
山口銀行旧本店
やけの（山陽小野田市）��
チャンポン４５０円
まあ、はっきり言ってチャンポンを頂いているテーブルの前の庭にご覧のように「チャンポン 本場の味」と書かれたのぼりがはためいているけれど（笑）、この値段でこの内容ならオーケーだと思います。スープはとんこつでチャンポンのためだけにとんこつを炊き出しておられるようには考えられませんが、納得しました。肉や野菜からエキスが溶け出して単調なスープにバランスを与えているように感じました。麺も市販の麺ですが、そんなにのびることもなくボリューム結構なものです。ライス小を頼もうかと思いましたが、結構あったので、充分のようでした。
’０６０６山口銀行旧本店
