パニーニとラーメンのコラボ！ハァ（笑）？ 皇鎮
皇鎮 清水店（周南市）��
左、皇鎮、右、彩龍です。
ラーメン５５０円 替玉１００円
こちらは以前２つの皇鎮として以前、ご紹介した一方のお店が場所を変られて、また形態も少し変られてオープンしたお店です。ご覧（下の画像です＾＾。）のように大変オサレーなお店です。表の方はカフェでパニーニのサンドを置かれています。私には絶対ラーメン店よりこちらのカフェが似合うと思いまーーーーす＾＾！の真反対でした。チャンチャン＾＾♪←さあさあ、お帰りはあちらどすーー！誰も止めませんので（笑）！
（一応気を取り直すべく努力中＾＾。）で、３時頃お伺いしました。もちろんラーメンのほうには誰もおられません。しばらくして、大将が出て来られました。こちらの大将、のりさんから教えていただいたのですが大変研究熱心で、あの玖珂町の名店「彩龍」の大将のアドバイスを受けられておられるとか？その「彩龍」の大将は久留米のご出身でしょうゆラーメン地域でやられています。経歴的にはちょっと珍しい方ですね。時間が時間だけにあまり期待はしてはいませんでしたが、出てきたラーメンを拝見すると紛れもなく「彩龍」系になっているではありませんか？お店のドアのところにも、「ラーメンが変ったので食べてみてください。」というような貼り紙がしてありました。で、一口味も間違いなく「彩龍」テイストです。これはこれはなかなかです。しかし、まだちょっとどことなく変です＾＾。すぐには上質な安定したスープは難しいものがありますが、これだけのものとは思いませんでした。
他にちょっとと思うところは、スープが少ないこととネギです。スープは今回だけかもしれません。ネギは「彩龍」では主に青い柔らかいところを使われていて麺を頂くときに気になりません。もちろんそのようなことまで考えられてことでしょう。しかし、こちらではネギがゴテゴテします。（画像は撮影用にネギの量を少なくしています＾＾。）白いところの切り方が少し厚いのです。ネギもわざわざ、以前同様、乾燥しやすい別容器に入れて持って来られています。これがネギが固くする原因の一つではないでしょうか？つまり、残ったネギはそのまましばらく放置され続けるということです。私なんか、持ってこられたらそのままほぼ全部を入れるだけです。そんなにありがたいサービスとは思ってはおられないのではと思われますけれど？どうでしょうか？それよりか、必要なときはもっとネギ増量のサービスをされるとか、要らないときは申し出るようにされるとかとか、をされたほうが顧客ニーズに合致していると思われます。
お勘定は反対のカフェ側です。そのときにカフェの女性店員の方に興味津々な質問を聞いてみました＾＾。「パニーニとラーメンをいっしょに食べられる方はおられますか？」「（私も）驚きましたが、おられます。女性に多いです。」「そうですか。じゃあ私も今度来たときはそうしてみましょう＾＾♪」「ありがとうございます。」←似合わないことして大丈夫ですかーー（笑）？今度はちょっと時間帯を合わせて来たいものです。ご馳走様でした。国道２号線沿い、周南市文化会館前より少し下松市より南側。期待、大です＾＾！
’０６０３
周南市清水町７−４７ TEL 0834-31-8288
皇鎮 清水店（周南市）��
左、皇鎮、右、彩龍です。
ラーメン５５０円 替玉１００円
こちらは以前２つの皇鎮として以前、ご紹介した一方のお店が場所を変られて、また形態も少し変られてオープンしたお店です。ご覧（下の画像です＾＾。）のように大変オサレーなお店です。表の方はカフェでパニーニのサンドを置かれています。私には絶対ラーメン店よりこちらのカフェが似合うと思いまーーーーす＾＾！の真反対でした。チャンチャン＾＾♪←さあさあ、お帰りはあちらどすーー！誰も止めませんので（笑）！
（一応気を取り直すべく努力中＾＾。）で、３時頃お伺いしました。もちろんラーメンのほうには誰もおられません。しばらくして、大将が出て来られました。こちらの大将、のりさんから教えていただいたのですが大変研究熱心で、あの玖珂町の名店「彩龍」の大将のアドバイスを受けられておられるとか？その「彩龍」の大将は久留米のご出身でしょうゆラーメン地域でやられています。経歴的にはちょっと珍しい方ですね。時間が時間だけにあまり期待はしてはいませんでしたが、出てきたラーメンを拝見すると紛れもなく「彩龍」系になっているではありませんか？お店のドアのところにも、「ラーメンが変ったので食べてみてください。」というような貼り紙がしてありました。で、一口味も間違いなく「彩龍」テイストです。これはこれはなかなかです。しかし、まだちょっとどことなく変です＾＾。すぐには上質な安定したスープは難しいものがありますが、これだけのものとは思いませんでした。
他にちょっとと思うところは、スープが少ないこととネギです。スープは今回だけかもしれません。ネギは「彩龍」では主に青い柔らかいところを使われていて麺を頂くときに気になりません。もちろんそのようなことまで考えられてことでしょう。しかし、こちらではネギがゴテゴテします。（画像は撮影用にネギの量を少なくしています＾＾。）白いところの切り方が少し厚いのです。ネギもわざわざ、以前同様、乾燥しやすい別容器に入れて持って来られています。これがネギが固くする原因の一つではないでしょうか？つまり、残ったネギはそのまましばらく放置され続けるということです。私なんか、持ってこられたらそのままほぼ全部を入れるだけです。そんなにありがたいサービスとは思ってはおられないのではと思われますけれど？どうでしょうか？それよりか、必要なときはもっとネギ増量のサービスをされるとか、要らないときは申し出るようにされるとかとか、をされたほうが顧客ニーズに合致していると思われます。
お勘定は反対のカフェ側です。そのときにカフェの女性店員の方に興味津々な質問を聞いてみました＾＾。「パニーニとラーメンをいっしょに食べられる方はおられますか？」「（私も）驚きましたが、おられます。女性に多いです。」「そうですか。じゃあ私も今度来たときはそうしてみましょう＾＾♪」「ありがとうございます。」←似合わないことして大丈夫ですかーー（笑）？今度はちょっと時間帯を合わせて来たいものです。ご馳走様でした。国道２号線沿い、周南市文化会館前より少し下松市より南側。期待、大です＾＾！
’０６０３周南市清水町７−４７ TEL 0834-31-8288
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