十数年ぶりです ��子
��子（北九州市門司区）
��子ラーメン６３０円
マジで久しぶりです。というより、十数年ぶりです。前回の印象はほとんどありません。でも似ていたような感じです。開店時間がちょっと違うので、なかなか行きにくいお店です。ちょうど福岡出張で門司に夕方頃いましたので行ってみました。大将も年を取られましたけれど、現役です。たいしたものだなーと思いました。考えてみれば私も十数年前は若かったということですよね（笑）。相変わらず、麺は３種類ぐらいで、お客さんによってセレクトされているようです。横の兄ちゃんの替玉は違う麺だと大将は仰られていました。で、ラーメンの印象は正直に言います。値段をもう少し押さえてほしいだけです（笑）。スープは、とんこつのストレート系とはちょっと違うと思います。しかし、ビミョウにいいです。大きな寸胴で煮えたぎっているスープを拝見するとやっぱり業スーとは違うよなーと思わざるを得ません。麺は中細でした。黙っていましたが、シコシコの感じでいいです。メンマはちょっと多過ぎるぐらい以外は丁寧に作られています。他のものもすべて丁寧に作られています。逆に言えばこれだけ一つ一つを丁寧に作られていると、いっしょにすると自己主張し過ぎのようでまとまりがもう一つというのが感想だと思います。しかし、実際にはまとまっているところがすごいなーと思います。帰りに大将が言われました。「どうでしたか？」迷わず、「おいしかったです。」です（笑）。やっぱ、いいです。
’０６０１
��子（北九州市門司区）
��子ラーメン６３０円
マジで久しぶりです。というより、十数年ぶりです。前回の印象はほとんどありません。でも似ていたような感じです。開店時間がちょっと違うので、なかなか行きにくいお店です。ちょうど福岡出張で門司に夕方頃いましたので行ってみました。大将も年を取られましたけれど、現役です。たいしたものだなーと思いました。考えてみれば私も十数年前は若かったということですよね（笑）。相変わらず、麺は３種類ぐらいで、お客さんによってセレクトされているようです。横の兄ちゃんの替玉は違う麺だと大将は仰られていました。で、ラーメンの印象は正直に言います。値段をもう少し押さえてほしいだけです（笑）。スープは、とんこつのストレート系とはちょっと違うと思います。しかし、ビミョウにいいです。大きな寸胴で煮えたぎっているスープを拝見するとやっぱり業スーとは違うよなーと思わざるを得ません。麺は中細でした。黙っていましたが、シコシコの感じでいいです。メンマはちょっと多過ぎるぐらい以外は丁寧に作られています。他のものもすべて丁寧に作られています。逆に言えばこれだけ一つ一つを丁寧に作られていると、いっしょにすると自己主張し過ぎのようでまとまりがもう一つというのが感想だと思います。しかし、実際にはまとまっているところがすごいなーと思います。帰りに大将が言われました。「どうでしたか？」迷わず、「おいしかったです。」です（笑）。やっぱ、いいです。
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