またオムニバスになりました。あしからず。
もちろん買ってはいません（笑）。て、ゆーかー、買えるわけないじゃん（笑）！しかも、どうもアッパーランクらしい？というのも悲しいかな、そのアッパーランクを経験したことないので分かりません（笑）。しかも４枚です。perfectにneverな世界です（笑）。以前はもっと下のランクの１枚を家族４人で分け合って頂きました（笑）。味はちょっと焼きすぎましたが、そんなことは素材がいいと全然関係ないということがよく分かりました。下の子供は食べてなくなるのが寂しいらしく、未練がましく最後の１切れになったら、それを半分にしてさら半分にして、さらに半分にしてさらに半分にして、サイコロぐらいになったところでお皿にポツンと置いていました（笑）。食べないと冷めておいしさは減るよ！といえば、仕方なしに食べていました（笑）。そして、あーあのため息でした（笑）。こんなものはもらいものでない限り、食べられないことをよく知っています（笑）。
以前紹介しました、宇部市の前菜遊膳のあえソバに感動して作ってみましたが、ちょっと別物でした（笑）。食べられないこともありませんでしたが、やはりプロは違うなと思わざるをえませんね。麺を茹でてそのまま使ったのでべとつきました。お店では麺も違うし、茹でるお湯の量も違うのでべとつかないのでしょう。そこで暇でおバカな私は、考えつきました。やはり家庭では茹でてから水洗いしてもう一度温め直すといいでしょう。表面のぬめりが取れると結構違うと思います。辛いバージョンもお同じで失敗作でした（笑）。ザーサイはちょっと変化付いていいと思いました。
いつもやっているような炒めものです。違うところは具をちょっと太くそろえているところでしょうか？まあ、あんまり代わり映えしませんね（笑）。
大阪のとっつぁん系←そんな呼び名はあるんですか（笑）？のお店であったように記憶しています。しかもうどんの鉢で出していて、オサレーとは対極にあるような感じでした。しかし、味は良かったです。とろろ昆布も付いていたようで、それがまた、いい味にしていたのでしょう。鍋の残りのうどんだしを取っておいたので簡単にできました。ポン酢で頂く湯豆腐もいいものですが、これも私はかなり好きです。そこで応用手抜きのアイデアを一つ。豆腐をお湯で茹でてからとろろとしょうゆを入れて簡易湯豆腐はどうでしょうか？まあ、いけるのでは（笑）？やってから言ってよ！と言われそうです（笑）。
私も始めてなので買ってみました。結構いいです。何でしょう？答えを書くより少し楽しめそうなので、こうしました。お分かりですね？
全粉（？）のオーガニックパスタがずっと残っていて、バジルと松の実もありましたので久しぶりに作ってみました。ちょっとバジルの量が少ないのか、パスタの量が多すぎなのか、はたまた←この言葉も使わなくなりましたね（笑）。パスタが全粉なのか、あまりあのジェノベーゼの感じではありませんね（笑）。味も少し薄く、粉チーズで調整しました。全粉になると普通にいただいているようなパスタの感じではありません。こうも違うものでしょうか？というより違った方法で調理するとおいしいのでは（笑）？
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