本日もオムニバスですみません。
スーパーで湯葉が売れないのか（笑）、半額になっていましたので、久しぶりに買ってみました。どうして食べたって？ご覧のようにカットして、しょうゆで頂きました。子供たちは初めてで、まあおいしいといっていましたが、これって味はあまりありませんよね（笑）？それにしても料理じゃないですか（笑）？すんましぇーーん（笑）！
きしめん鍋は出汁をきちんととったまでの普通の鍋です。出汁に助けられている一品です。もう少し、画像用に具とか考えたら（笑）？肉がはいっているのでアクがあります。それもきれいにすればいいのに（笑）。実は市販の茹でる手打ちうどんでしようと思いましたが、その日に限ってスーパーを回ってもないので諦めて、既に茹でられているきしめんでしました。そんな時ってないですか（笑）？あるまでスーパー回ってやると半ばむきになっている割りには、すぐ挫折してしまいます。この日も４軒ぐらいでもういいや！となりました（笑）。
出汁をとった昆布の活用で、以前と似たのを作りましたが、違うのは大根が入っているところです。他の料理に使う大根の面取りをしたのを捨てるのもどうかと思いまして入れちゃいました（笑）。何でもありーの訳分からない食べ物ですね（笑）。皆さんは真似をしないように（笑）♪←だれもしないって（笑）！
出し巻きは出汁など入れるものの分量をある程度守ってつくれば、それなりにいけると思います。それに最も重要なことは中ほどでは破れても諦めないことです（笑）。←よく諦めて「スクランブル出し巻き」を何度作ったことか（笑）。最後で調整するということです。ちょっと柔らかく仕上げといてゆっくりと玉子焼き器のサイドを使ったりして整えます。これが、私のおバカなところですね（笑）。デパ地下などのデモで出し巻きを作られているところを拝見すると惚れ惚れしますよね。それは全くできませんよね。ということでそんなインチキな手段を編み出しました（笑）。ひまーー（笑）。
蕎麦を買ってきて茹でて作る簡単なものです。出汁は鍋料理とかでとっていたのを味醂やしゅうゆでアレンジして濃くしました。これをかけてよく混ぜて頂きます。まあ、分かりやすい味なので、子供はうまいといっていましたが、普通の蕎麦です（笑）。ヨサゲなところは少し固く茹でているところぐらいかな（笑）？
ホタテは普通は輪切りにしますが、マッシュルームをもうすでに切っていたので、それに合わせて同じように切りました。よく料理していると作っているのが変ります（笑）。しかしそのマッシュルームで何を作ろうとしていたのか？さっぱり思い出せません（笑）。後は塩コショーとバルサミコ酢を入れるだけ。名前の割りには至って簡単です（笑）。マッシュルームを先に炒めるのがポイントですか？？ホタテは長時間炒めると固くなりますので。ここだけの話、ホタテは鶏肉とばかり思っていました。よく画像を見るとホタテでした。それで、そうだったと思う始末です（笑）。まあ、いい加減ですね（笑）。味は？取り立ててどうのこうの味ではありません。バルサミコで素材の味はあまりしませんでした（笑）。
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