秋の風景＠周南市（多分）←またですか（笑）。
良くなっています 圭順
圭順（北九州市門司区）��
ラーメン５００円 大盛５５０円 おにぎり８０円
「あのー、以前６月に来られた方でしょう？」「そうです。」それにしてもあれは６月だったかは全く覚えていません（笑）。とりあえず、そう答えたまででした(笑）。「大変おいしくなってますね。」｢ありがとうございます。」どなたかが、仰っていましたが、実際、スープをちょっと一口頂いてこの味、唐津の名店一竜軒とちょっと似ているではありませんか？実際に行かれて「全然違うぞ。オースケ。」といわれても困ります（笑）。もちろん非常にというわけではありません。しかし、どことなくぐらいでしょうか？その辺のところはもっと詳しい方におまかせしましょう。それにしても仕事が実に丁寧です。極端なところでは麺上げの湯切りです。５，６回どころではありません。待っている私のほうが、それだけされると麺が冷めないか、心配です(笑）。麺はどちらかというと太い部類に入るのではないでしょうか？でさっきの続きです。「オープンしてもうすぐ１年になります。」「もうそんなになりますか？その日にもよりましょうが、よくなってますね？」「日々、あれこれとやっています。胡椒も替えたし、紅生姜も替えました。鶏がらは日によって良し悪しがありまして。」「そうですか？」私のは１杯だけ作って頂きました。麺を入れられる前にハネ釜のスープを鉄の棒でかき回されていました。大量の骨が入っているもようです。テンションが上がります(笑）。ややこってりな感じです。「うちのスープは塩辛すぎないように、後味がすっきりするように心掛けています。」とも仰っていました。実際その通りだと思いました。お客さんがいらっしゃいました。「いやー、おいしかったですよ。また来ます。」「ありがとうございました。また、お願いします。」
PS
で、帰って調べますと行ったのはやっぱり６月でした。完敗です（笑）！
’０５１１
良くなっています 圭順
圭順（北九州市門司区）��
ラーメン５００円 大盛５５０円 おにぎり８０円
「あのー、以前６月に来られた方でしょう？」「そうです。」それにしてもあれは６月だったかは全く覚えていません（笑）。とりあえず、そう答えたまででした(笑）。「大変おいしくなってますね。」｢ありがとうございます。」どなたかが、仰っていましたが、実際、スープをちょっと一口頂いてこの味、唐津の名店一竜軒とちょっと似ているではありませんか？実際に行かれて「全然違うぞ。オースケ。」といわれても困ります（笑）。もちろん非常にというわけではありません。しかし、どことなくぐらいでしょうか？その辺のところはもっと詳しい方におまかせしましょう。それにしても仕事が実に丁寧です。極端なところでは麺上げの湯切りです。５，６回どころではありません。待っている私のほうが、それだけされると麺が冷めないか、心配です(笑）。麺はどちらかというと太い部類に入るのではないでしょうか？でさっきの続きです。「オープンしてもうすぐ１年になります。」「もうそんなになりますか？その日にもよりましょうが、よくなってますね？」「日々、あれこれとやっています。胡椒も替えたし、紅生姜も替えました。鶏がらは日によって良し悪しがありまして。」「そうですか？」私のは１杯だけ作って頂きました。麺を入れられる前にハネ釜のスープを鉄の棒でかき回されていました。大量の骨が入っているもようです。テンションが上がります(笑）。ややこってりな感じです。「うちのスープは塩辛すぎないように、後味がすっきりするように心掛けています。」とも仰っていました。実際その通りだと思いました。お客さんがいらっしゃいました。「いやー、おいしかったですよ。また来ます。」「ありがとうございました。また、お願いします。」
PS
で、帰って調べますと行ったのはやっぱり６月でした。完敗です（笑）！
’０５１１
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