翌日も怠惰になって（笑）ランチる EXAS（下関市）
EXAS（下関市）
ランチ１５００円 厚切りベーコンのカルボナーラ １０００円
翌日も近くまで用事でした。またまた怠惰になって（笑）、ランチることにしました。帰ってからの子供達の追及はうどんの「どんどん」でかわしたことはいうまでもありません（笑）。近頃は取調べが厳しくなっています（笑）。
前を何度か通っていました。でもなかなかいけないお店ってありますよね。こちらもそんなお店でした。まあ、オースケどうしたんだ系ですね（笑）。内容はといいますとアミューズは干しぶどうのクリームのカナッペようなもの（笑）←すみません。言われるのですが、すぐ忘れていしまいます（笑）。間違っていたら、ごめんなさい。前菜３種はちょっと手が込んでいます。キッシュのようなものは複雑で私達には何が入っているのか、正確には分かりませんでした（笑）。クリームの使い方が絶妙です。生ハムの中はスズキの何かが入っていました（笑）。メインはペンネのアラビアータです。そしてデザートはアイスクリームや生クリームのムースの数段重ねになっていまして同じような茶色でもチョコとキャラメルが入っていました。りんごのちょっと柔らかいのも入っていてこれだけでちょっと手間がかかっていることがうかがえます。葡萄の加工もご覧下さい。専門のパティシエがおられるのかもしれません。ちょっとこれで１５００円は大変よさげでした。
こんなとき同じものは頼まない場合が多いので、もう一品はパスタにしました。厚切りベーコンがアクセントになった濃厚なソースでした。
「いかがでしたか？」と聞きに来られたので、その旨お伝えすると、シェフをお呼びしましょうか？といわれましたので、丁重にご遠慮申し上げました（笑）。また、「業界の方ですか？」とも言われちゃいました（笑）。どうも最近、業界人と間違われます。この際、副業でもいいので業界人になろうかと考えています（笑）。だって「そうです。」と一度言ってみたくないですか（笑）？←しょうもないこと考えるのやめなさいってーー（笑）！
まあ、夜メニューも気になったのでおききすると、「メニューをお持ちしましょうか？」と仰いましたので、お願いしました。ちょっとじっくりと拝見したかったので、デジカメに撮っていいですかとおききするとどうぞ、ということなので、撮って返りました（笑）。１０００円前後です。高いものでも国産黒毛和牛のロースト１９００円ぐらいで、一番高いものはオマール海老をつかったもので３０００円です。
二階が長府の老舗料亭 古串屋の十楽がやられているので、こちらも古串屋プロデュースかと思い、お聞きすると豊前田のバーの２号店だそうです。Dining Café EXAS またお伺いしてーなー（笑）♪場所は長府郵便局の近くのRiver Side Terrace 1Fです。 月曜定休。
下関市長府南之町６−５ リバーサイドテラス１F TEL 0832-41-0111
EXAS（下関市）
ランチ１５００円 厚切りベーコンのカルボナーラ １０００円
翌日も近くまで用事でした。またまた怠惰になって（笑）、ランチることにしました。帰ってからの子供達の追及はうどんの「どんどん」でかわしたことはいうまでもありません（笑）。近頃は取調べが厳しくなっています（笑）。
前を何度か通っていました。でもなかなかいけないお店ってありますよね。こちらもそんなお店でした。まあ、オースケどうしたんだ系ですね（笑）。内容はといいますとアミューズは干しぶどうのクリームのカナッペようなもの（笑）←すみません。言われるのですが、すぐ忘れていしまいます（笑）。間違っていたら、ごめんなさい。前菜３種はちょっと手が込んでいます。キッシュのようなものは複雑で私達には何が入っているのか、正確には分かりませんでした（笑）。クリームの使い方が絶妙です。生ハムの中はスズキの何かが入っていました（笑）。メインはペンネのアラビアータです。そしてデザートはアイスクリームや生クリームのムースの数段重ねになっていまして同じような茶色でもチョコとキャラメルが入っていました。りんごのちょっと柔らかいのも入っていてこれだけでちょっと手間がかかっていることがうかがえます。葡萄の加工もご覧下さい。専門のパティシエがおられるのかもしれません。ちょっとこれで１５００円は大変よさげでした。
こんなとき同じものは頼まない場合が多いので、もう一品はパスタにしました。厚切りベーコンがアクセントになった濃厚なソースでした。
「いかがでしたか？」と聞きに来られたので、その旨お伝えすると、シェフをお呼びしましょうか？といわれましたので、丁重にご遠慮申し上げました（笑）。また、「業界の方ですか？」とも言われちゃいました（笑）。どうも最近、業界人と間違われます。この際、副業でもいいので業界人になろうかと考えています（笑）。だって「そうです。」と一度言ってみたくないですか（笑）？←しょうもないこと考えるのやめなさいってーー（笑）！
まあ、夜メニューも気になったのでおききすると、「メニューをお持ちしましょうか？」と仰いましたので、お願いしました。ちょっとじっくりと拝見したかったので、デジカメに撮っていいですかとおききするとどうぞ、ということなので、撮って返りました（笑）。１０００円前後です。高いものでも国産黒毛和牛のロースト１９００円ぐらいで、一番高いものはオマール海老をつかったもので３０００円です。
二階が長府の老舗料亭 古串屋の十楽がやられているので、こちらも古串屋プロデュースかと思い、お聞きすると豊前田のバーの２号店だそうです。Dining Café EXAS またお伺いしてーなー（笑）♪場所は長府郵便局の近くのRiver Side Terrace 1Fです。 月曜定休。
下関市長府南之町６−５ リバーサイドテラス１F TEL 0832-41-0111
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