本店と同じでしたかけうどん 麺工棒 下関店
麺工棒 下関店（下関市）��
かけうどん２８０円 大盛１２０円 なす天８０円
前回はかま玉でした。本日は汁系です。宇部本店で頂いたときは、ちょっと柔らかかったが、下関店は違うのか？と思った次第です。結果から申し上げますと同じです。やはり師匠が同じならそんなに大きく変化することはないようですね。かけ系はすぐお出しするというポリシーで作っておられるので、茹で置きの状態になるようです。その分、他のうどんより安くなっています。もちろん茹でたてならそれを出してもらえると思います。１２時台に行けば、固いうどんになるのではないでしょうか？柔らかいといっても手打ちの特徴は出ていると思います。出汁はオーソドックスでしっかりと出されています。本日はおにぎりほぼ売り切れでしたのでお客さんの多さが分かります。次回はしょうゆはどうでしょうか？
麺工棒 下関店（下関市）��
かけうどん２８０円 大盛１２０円 なす天８０円
前回はかま玉でした。本日は汁系です。宇部本店で頂いたときは、ちょっと柔らかかったが、下関店は違うのか？と思った次第です。結果から申し上げますと同じです。やはり師匠が同じならそんなに大きく変化することはないようですね。かけ系はすぐお出しするというポリシーで作っておられるので、茹で置きの状態になるようです。その分、他のうどんより安くなっています。もちろん茹でたてならそれを出してもらえると思います。１２時台に行けば、固いうどんになるのではないでしょうか？柔らかいといっても手打ちの特徴は出ていると思います。出汁はオーソドックスでしっかりと出されています。本日はおにぎりほぼ売り切れでしたのでお客さんの多さが分かります。次回はしょうゆはどうでしょうか？
立ち食いうどんもいいものです 味一
味一（山陽小野田市）
かけ２６０円 てんぷらうどん３１０円 肉天うどん３６０円
山陽本線JR小野田駅の構内にある立ち食いうどんです。肉うどんの肉はその場で作っておられましたが、てんぷらは購入でしょう。逆に言えば立ち食いに通し揚げタイプのてんぷらは何となく合わないような気がしませんか。安っぽい感じのでオーケーです、と思うのは私だけじゃあないと思います（笑）。固い手打ちもいいけど、どちらかといえば基本はこんなうどんにあるのかもしれません。
味一（山陽小野田市）
かけ２６０円 てんぷらうどん３１０円 肉天うどん３６０円
山陽本線JR小野田駅の構内にある立ち食いうどんです。肉うどんの肉はその場で作っておられましたが、てんぷらは購入でしょう。逆に言えば立ち食いに通し揚げタイプのてんぷらは何となく合わないような気がしませんか。安っぽい感じのでオーケーです、と思うのは私だけじゃあないと思います（笑）。固い手打ちもいいけど、どちらかといえば基本はこんなうどんにあるのかもしれません。
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