餃子を包むのは結構時間はかかると仰る方はこれにしてください。普通に正方形に折りたたむだけです。水でくっ付けるのもしません。よって焼く前に包んでください。畳んだ方を下にして焼きます。内容はあるもので（笑）。この日は大葉を入れましたが、少なすぎて香りはしませんでした（笑）。ああ、忘れていました。皮は餃子ではなく、シュウマイのでした。いつもこんな超いい加減ですみません。薄いけれど問題ありません。
そぼろは作っておいて食べる前に。こちらの大葉をもう少し餃子に回せば良かったですね（笑）。
ステーキといえどオージービーフなので３００円台です。これは国産のちょっとしたところでも結構太刀打ちできるのでは？大根おろしとポン酢です。オージーだけにイージーに作ってオイージーかった！←もうやめろーー！こんなレベルではどうしようもないですね（笑）。
これが分からない食べ物ですね（笑）。お店ではまず出てきません（笑）。かろうじて記憶をたどると、豆板醤とえびを炒めてスープを加え、片栗でとろみを付け、と普通はここで出来上がりでしょうが、バカな私は、ここに玉子を溶いて入れて半熟までします。ちちょっと角がとれたマイルドな味になりますが、裏を返せば、よく分からない中途半端な味になってしまいました（笑）。
例によって残った昆布を佃煮風にして大根おろしで頂きます。ちょっとさっぱりでいいのでは？でも、まあ別々に食べたほうがいいに決まってますよね（笑）。
喜多方ラーメンは皆さんご存知でしょう。その麺を使用しての簡単なそばです。ごま油に塩に葱に少量の醤油などを用意して置いて茹で上がった麺に絡ませるだけです。ごま油の風味がいいのでしょうか？
で、喜多方そばが足らないので、追加です。その辺にあった、普通はわざわざあまりしない大根おろしで。今度は冷です。半田麺の好きになりました。
またまたよく分かりませんでしたね（笑）。あしからず。
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