前にも同じようなのを作っていると思います。変化をつけたければごま油を入れるといいでしょう。
〆鯖があるので〆秋刀魚もあっていいんじゃなーーいと思っていたらありましたので作ってみました。薄いのですぐ酢が通りますので、浅いほうが好きな方は漬け過ぎないように。味？？この秋刀魚あまり新しくなかったようです。、新鮮だったら、変ってていいのでは？？でもやはり、鯖のほうがいいかな（笑）？そういえば、いわしの酢漬けもあるし、鯵は南蛮漬けですね。青ものは酢と相性が良さそうですね。でも、何度もいいますが、秋刀魚は焼くのが１番ですね（笑）。もう努力しないように（笑）！
下のうどんの汁用に取った残りの昆布です。毎回捨てるのは、ちょっと考えますね。貧乏性なのでしょう（笑）。でも、めんどっちいときは捨てます。←どっちやねん（笑）？ご飯と食べるのではないので薄く味付けします。
タイトルはよく分かりません。焼鳥というとちょっと違うイメージになりますので。要するに一枚肉を醤油、酒、みりん、葱、しょうが、砂糖などに漬け込んでガスの魚焼くところで焼くだけ、甘いときは焦げやすいので、火力を注意。漬け込むもので味が和風になるか、中華風になるか、洋風になるかです。またはその中間で中和風なんかが１番多かったりして（笑）。いい加減な性格がなせる業ですね（笑）。いつも、いい加減がいい加減と思っています（笑）。←上手ですか（笑）？
あまりしませんが、ちょっと暇なのでやってみました。かろうじて茹でているときに溶けずに済みました（笑）。ちょっと長く置いたのでそれが良かったのかも？プロという訳にはいきませんが、何とか食べれました（笑）。それにしてもちょっと具を考えたら（笑）。まあ、そこは何とか素人でも麺になったということで。いっぱい、いっぱいでした（笑）。では本日はお後が宜しいようで、手打ちだけに手打ちとしましょう（笑）！パンパン！←ショボー！いつから落語家になった（笑）。
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