バリそばの商標登録の春来軒
春来軒（山口市）大内御堀にあります。
バリそば６５０円
以前東京のHさんからコメントいただいたときに、山口のバリそばの話がありました。そのときの話や麺噛さんのお話などを総合して書いております。間違っていたらご指摘くださいね。こちらがバリそばの商標登録をもたれているお店です。開店５０余年、現在は２代目です。しかし、本家、元祖、本店などと３つの春来軒があります。こちらのお店が現在の場所に来られる前に本町（道場門前のアーケイドの西側、現在の本町店）のところでやられて、２０数年前にこちらにこられたということです。また大市町（道場門前のアーケイドの東側）にもありましたが、こちらは閉店されたそうです。またそれぞれの事情がおありでしょから、このことについての私のコメントは控えさせて頂きます。やはりこちらもあっさりの感じに仕上がっています。麺は固くてしばらくすると柔らかくなります。しかし、とろけるほどではありません。かなりなボリュームです。麺噛さんが大阪にお店（３代目の息子さん）があると教えてくださいました。大阪のお店のURL張っておきますね。お昼時はかなり混んでいます。月曜休みで火曜はお昼のみ、お昼は１５時までです（不確実なので、どうしてもという方は連絡して確認してください。）。場所はyou me タウン 山口店 近くです。
春来軒（山口市）大内御堀にあります。
バリそば６５０円
以前東京のHさんからコメントいただいたときに、山口のバリそばの話がありました。そのときの話や麺噛さんのお話などを総合して書いております。間違っていたらご指摘くださいね。こちらがバリそばの商標登録をもたれているお店です。開店５０余年、現在は２代目です。しかし、本家、元祖、本店などと３つの春来軒があります。こちらのお店が現在の場所に来られる前に本町（道場門前のアーケイドの西側、現在の本町店）のところでやられて、２０数年前にこちらにこられたということです。また大市町（道場門前のアーケイドの東側）にもありましたが、こちらは閉店されたそうです。またそれぞれの事情がおありでしょから、このことについての私のコメントは控えさせて頂きます。やはりこちらもあっさりの感じに仕上がっています。麺は固くてしばらくすると柔らかくなります。しかし、とろけるほどではありません。かなりなボリュームです。麺噛さんが大阪にお店（３代目の息子さん）があると教えてくださいました。大阪のお店のURL張っておきますね。お昼時はかなり混んでいます。月曜休みで火曜はお昼のみ、お昼は１５時までです（不確実なので、どうしてもという方は連絡して確認してください。）。場所はyou me タウン 山口店 近くです。
こちらも２０数年の歴史のある春来軒
春来軒（山口市）�� 本町にあります。
やきそば６３０円 大盛８４０円
こちらは旧HPにも掲載しておりますが、改めて行きました。麺がお皿からはみ出ています。初めのパリｯとしたのもなかなかいいです。そしてしばらくすると柔らかくなる、この辺がまた何ともいいですね。やはりこちらもアッサリとした仕上げになっています。具もバランスがよく、スープをスプーンですくって飲んでも薄く仕上げてありますので、くどくないです。皿うどんとは麺、スープともにちょっと違う独自のものがあり、その中でも違っています。それはそれでいいのではと思います。場所は道場門前のアーケイドの西側を少し出たところです。月、火お休み。お昼は確か１５時まで（？）です。いや、実はですね。麺噛さんの話では春来館という、夜だけ営業のお店もあるそうです（笑）。
春来軒（山口市）�� 本町にあります。
やきそば６３０円 大盛８４０円
こちらは旧HPにも掲載しておりますが、改めて行きました。麺がお皿からはみ出ています。初めのパリｯとしたのもなかなかいいです。そしてしばらくすると柔らかくなる、この辺がまた何ともいいですね。やはりこちらもアッサリとした仕上げになっています。具もバランスがよく、スープをスプーンですくって飲んでも薄く仕上げてありますので、くどくないです。皿うどんとは麺、スープともにちょっと違う独自のものがあり、その中でも違っています。それはそれでいいのではと思います。場所は道場門前のアーケイドの西側を少し出たところです。月、火お休み。お昼は確か１５時まで（？）です。いや、実はですね。麺噛さんの話では春来館という、夜だけ営業のお店もあるそうです（笑）。
| ホーム |