ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!(笑)  -しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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大三元⑪
タイトルオビ プロト2

■ 大三元[北九州市門司区]⑪

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やっぱチョーブリヒサシになりますな・・(笑)。調べてみますと’0912となっています^^。そのときの記事はこちらです。

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で、最近では横に専用の駐車場も4台分あります。番号は何番やったけ・・(笑)。まあ分からんときはお店に貼ってありますし、聞いて下さい^^。

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ということでラーメン550円のみです。若い女将さんが麺上げ場におられますな・・。で大大将もしっかりと麺上げもされています^^。

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まあこちらのラーメンで間違いないですな・・^^。本日もバラチャーシューは少し濃かったので、あまりスープに溶け出さないようにレンゲに避難?させました(笑)。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ちろる
タイトルオビ プロト2

■ ちろる[北九州市門司区]

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本日スーパーに行きました。さあお店に入ろうとしたとき携帯を持ったつもりが、左手になぜかデジカメを思っていました(笑)。スーパーで何を撮るつもりだったのか・・(笑)?まあ要は何も考えてないということなのだ・・。オイオイですな・・^^。

という本日の記事とは関係ない話はおいといて・・、ちょっと小倉方面に行っていると・・、JR 門司駅の手前のベスト電器 門司店の前に新店をハケ~ンです。全く存じ上げませんでした。名前からすると以前チロルというカジュアルレストランがありましたから、その業態チェンジ系ということでしょうか・・?まあそのチロルの方は入ったことはありませんので分かりません。

「予定の宿題はあるが、どうする・・?」と思っていると・・、ザセツの囁きです(笑)。この日は即乗っかってしまったのだ・・(笑)。「ザセツ=甘い囁き」なのだ・・(笑)。

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ちろるラーメン560円のみです。お店の中には11月20日オープンと書かれていましたので3週間ちょっと前ですな・・。でもすぐに出てきました。思わず「早っ!」と言ってしまいました(笑)。やっぱアホなのだ・・(笑)。。ビジュアルはご覧の通りです。大方一般的な内容のように思います。

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麺は福岡 std の細さですな・・。まあ正直北九ならもう少し太い方が受け入れ易いかも知れません・・?

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よく仕上げられているとは思いますが、トータル的にはまだまだオープンしてそんなには経っていませんから、これから少しこなれて来るのでしょう^^。しばらくしたら・・、またお伺いしてみましょう^^。

で、やっぱザセツの賜物?だった訳だが、たまには即ご紹介して皆様のお役に立つようにしないと・・、と思ったとか・・^^。ほんじゃ~^^。

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北九州市門司区黄金街2-24 TEL FAX 093-371-7180
定休火曜

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

男龍⑤
― 結構オーソドックスタイプなんよ~^^。 ―

男龍(北九州市門司区)⑤

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ちょっと前といいましても10年近くになりますが、その頃数回お伺いしていまして、それからしばらくご無沙汰でした。それで前回は2年ちょっと前です。お店を出るとすぐに着メールで、内容は福岡に転勤されていた某エロ系な方が山口に戻って来るということでした。福岡にいらっしゃる間に1回お伺いしようと思っていただけにちとアレだったことをよ~く憶えておりますわよ~^^。まあそれから山口でお会いしておりまして、無事任務を遂行されたということでした^^。

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で、本日の記事とは関係ないことはおいといて・・、実際のところは小倉の某オイマタ系にお伺いする予定でしたが、着く頃ちょうど12時台でいっちゃん忙しい時間帯になりそうでなので積極的に挫折しました(笑)。

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500円だったラーメンが600円になっています^^。550円と刻まれたか?までは分かりませんが、やっぱラーメン600円時代なのでしょうな・・^^。すぐに出て来ました。一口。なにかまたオーソドックスに振れて来られた印象ですな・・^^。小手先を弄する感じはしません。

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チャーシューも少し多いのでそれで少しサービス間を出されていらっしゃるのか・・?そういえば麺も少し多いように思います・・?ということで・・、セットもののお得感をもう少し検討して頂くと非常にショボいオヤジは喜びますわよ~(笑)?ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

笑福亭②
― ほぼ10年ぶりですな・・^^。 ―

笑福亭(北九州市門司区)②

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前回からほぼ10年ぶりの訪問です。前回の記事はこちらです。その間何回かお伺いしてみようと思ったことはありました。お店の前も結構通っています。

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で、どんな内容か?ろんもち忘れていますから・・、「もやしは乗っていますか?」「胡椒は・・?」とお聞きして・・、確か、もやしは乗ってないので、胡椒だけ抜いてもらいました。カウンターだけのお店で大将と女将さんだけでされているようです。

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女将さんは手慣れた感じで手際よく麺上げされています。一口。もうこんなラーメンを出されるところは探してもほとんどないような味だと思いましたな・・。範疇でいえばやっぱイニシエ系です。よってインパクトもないし、過剰な旨みもありません(笑)。換言すれば渋系な味なのでしょう。

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ということでこちらも淡々と頂きました。それにしてもこの10年で50円程の値上げだけで、450円とはやっぱ凄いですな・・^^。こりゃ~、この味ならチャンポンもいいように思いますのでまた予定しておきましょう^^。チャーハンもあるしな・・^^。ほんじゃ~^^。

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北九州市門司区柳町3丁目3-22 TEL 093-372-0684
定休日曜 11:00~20:00


PS

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門司区内でハケ~ン^^!トルちゃん、チョー懐かすぅ~いですな・・(笑)。そろそろ World Cup なのでさらにその思いは増幅・・^^。あれからもう何年なんだろう・・?日本サッカーは結構なレベルになったと思うが、ショボいオヤジのショボさも結構なレベルを維持・・(笑)。いやむしろショボレベル増幅ですな・・(笑)。

テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

だるま
― 先入観は捨てましょうな・・^^。 ―

だるま(北九州市門司区)

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門司区のこの辺といえば・・、圭順なのでしょうが、その圭順の対面といって差し支えないようなところにこの「だるま」はありまして・・、ラーメンやチャンポンや定食や丼の表示をハケ~ンしたのは結構前のことです。

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それで、圭順は本日こうなっていたわけではないが、こちらにお伺いしてみました。ぢつは本日はセカンドなんです^^。ところで圭順もちょっとご無沙汰だなや・・^^。大将もう忘れていらっしゃるかもしれん・・(笑)?

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初回のからちょっと申し上げると・・、このようにラーメンセットを頂きました。チャーハンはまあまあ普通に美味しかったのですが、ラーメンがちょっと分かり難いようでした。トンコツなのにあまりクセがなくて・・、あっさりなのです。でも旨みは結構あって・・、このラーメンはどの範疇か・・?少し迷いました(笑)。

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それでご覧のようにデフォで胡椒です。それにもやしもあるので・・、これは日を改めてそれらを抜いて出してもらって味わおうという結論になっていまして・・、本日のリピとなった次第です。

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で、ご覧のようにトッピはチャーシューのみです。一口。変わったトンコツですな・・?ってなったところでゴマ油も少し入っているのを確認しました。これも味に結構関わっているのでしょうな・・?

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それで食べていくと・・、これってトンコツメインかな・・?って、そのとき思い始めました(笑)。鶏ガラとか野菜とかで出されているのなら、結構これまでの疑問が少し瓦解してきました(笑)。

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で、やっぱこのスープはチャンポンメイン用に作られているように思いました。よってこんな感じになるのでしょうか・・?ということでインパクトはありませんが、まあこんなラーメンもあるのだな・・、という話だったげな・・(笑)。

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まあラーメンだけならやっぱすぐそこの圭順なのでしょう?定食などもあるのでということで・・、皆さんのお役に立てるべくメニュー表をご紹介しておきますわよ~^^。こういうお店の天丼やカツ丼もちょっといいような感じですな・・^^。まあ私が滞在しているときは数名は定食系のようでした^^。ほんじゃ~^^。

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北九州市門司区黄金町5-15 TEL 093-371-8812

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

今亭
― ほぼチャンポン専門店でしょうか・・^^? ―

今亭(北九州市門司区)

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場所は門司港のレトロ地区の一角でしょうか・・?でもあまり通らないようなところなので普通にしていては・・、ハケ~ンは難しいですな・・^^。そのせいか・・、ネット的にはまだ紹介は少ないですな・・。大将は調理で女将さんは接客の態勢でやっていらっしゃいます^^。ほんでもって・・、横に駐車場が1台分ありますから重宝します^^。

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メニューはご覧のようです。それでまあ北九ブリヒサシなのでこの後、もう1軒行こうかな・・?って、少し思っていたから、小盛チャンポン530円にしました。まあ小盛なところは麺の量だけだそうです。

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丁寧に一杯入魂で作られているのが分かります^^。それでご覧のようです。盛りもビジュアル的に箸で修正しなくていいほどバランシブ?です(笑)。一口。やや旨みが強いように思いました。本日だけか?どうか?は分かりませんが、ショボいオヤジの好みではもう少し薄味の方がいいように思いましたか・・(笑)?もちろん好みの問題であって充分に美味しいと思います。

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野菜の炒め加減はなかなかで、しんなり加減はほぼパーフェクトではないでしょうか・・?途中入って来られた方が、すぐに海鮮チャンポンと仰っておられたということはやはりここはもう100円ほど出して海鮮系の方がきっとお勧めなのでしょうな・・^^!それにセットもあってなかなかお得感ありますな・・^^。次回海鮮系で予定しておきましょう^^!ほんじゃ~^^。

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北九州市門司区浜町1-17 TEL 093-332-2225

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

大八ラーメン
― 北九ではちょっとあるようでないような・・^^? ―

大八ラーメン(北九州市門司区)

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あの~、その~、正直言って・・、ぢつは・・、この日はまた小倉北区のあのオイオイ系にお伺いする予定でした(笑)。だってオイオイ系にはそのような強力な勧誘力があってポリシー薄弱系な私はすぐに靡いてします(笑)。しか~~し、この前を通っていると思い出しましたのですぐに反省しました。っていうのは事実ではありません^^。やっぱ葛藤しているとお店の前を難なく通過してしまいました(笑)。って、ゆーかー駐車場満杯ですぐに本日はオイオイ系に行って宜しいというメッセージだと判断しましたが、数分後それではいけないと思って猛省しました(笑)。←このアホッ^^!

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まあさらに数分後帰って来ると駐車場はすんなり入れました^^。戸を開ける結構混んでいましたが、すぐにオーダーを聞いて下さり、一緒に作られました。それでか?どうか?は分かりませんが、麺茹でに少しかかってしまって、ちょっとヤワになってました^^。まあ固麺指定すれば聞いてもられるようなお店の対応でしたわよ~^^。北九でこんなヤワはあまり経験はないです(笑)。この麺は宇部ゴテゴテ系のお店ではないだろうか・・?って思いましたわよ~(笑)。

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プースーも北九にしてはちょっと変わっているのではないだろうか・・?サブタイトルでも書いたようにあまりないような感じかもしれませんな・・。この日この時間帯だけの状態かもしれませんので、また機会があればお伺いしたいと思いますわよ~^^。ということで・・、ここはべ~やんさん情報では小倉北区にあったお店です。元々こちらのご出身なので帰られてオープンされたということのようです。小倉北区にあったとき場所と名前は存じ上げておりましたが、お伺いできていませんでした。まあ私の場合は小倉南区としてinputされてはいました(笑)。

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なんで絵は少ないのか・・?ってことですが、モード設定ミスのようです。こんなのばっか量産して「よし!撮れた!」って余裕のよっちゃんだったことはチョーシークレットにしておいてチョ~ヨ~(笑)。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

大平山③
― やっぱ少しアッサリになった・・(笑)? ―

大平山(北九州市門司区)③


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先日の駐車場満車で即パスになったこちらにお伺いしてみました。本日も6台あるうち1台だけでやっぱお客さんの多さが分かるというものでしょうな・・。実際キャパ30席近くはあろう店内は7~8割は占有状態です。激戦地門司港では大三元も多いですが、やっぱこのシーンを拝見する限りではこちら方が多いように思います。

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前回は2008年4月なので大方4年7ヶ月ぶりです。確かそのときはエロ○○さんとご一緒したときではなかったでしょうか・・(笑)。その後某所オフにお伺いして、訳の分からなさに拍車がかかったように思います(笑)。

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ということでこんなに混んでいても2杯ずつまでぐらいしか、一緒には作られません。一回でたくさん作られるとクッチャクッチャになるのを極力避けられていて好印象です。おにぎりに誘惑されたが、ご辞退申し上げました。とさ・・^^。結構優秀ですな・・(笑)。

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持って来られての第一印象は・・、「こんな透明だったけ・・?」ということです。帰って確認するとこんなには透明ではありませんでした。まあ4年以上の歳月で変化しないという方が、逆に変なのかもしれませんな・・(笑)。一口。予想通りにアッサリです。このアッサリ加減は前回よりいいかも・・?まあそれだけショボくなっているのでしょうな・・(笑)。ともあれこれはやっぱ「こってりはちょっとな・・?」って仰る方には朗報ではないでしょうか・・^^?って、次回行く本日のとは違って前回に近くなっているかもしれないのでそのようなときは苦情は言って来ないように・・(笑)。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

みとラーメン②
―― 定休日ハントやらで・・^^。  ――

みとラーメン(北九州市門司区)②

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新店の定休のときにお伺いしたのはこちらです。は2004年ですので古い話ですな・・(笑)。もちろんHP時代の頃の話になります。ブログ用に編集し直したものを過去にupしておりますので、リンクしておきますわよ~^^。比べると少し雰囲気が違うのがおわかりでしょうが、味はほとんど変わってないように思います。

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お店の雰囲気も同じですが、テレビがデジタルになっていて、そこだけは時代は変わっていると主張しているかのようです(笑)。女将さんが横で作って下さいました。表通りから1つ入った通りですので知らないと分かりません。よって地元とヲタ御用達と申し上げて差し支えないと思いますな・・。

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一口。イニシエ加減が何ともいえませんな・・^^!まあ豚骨のイニシエ系は基本的にはもっと白っぽい感じが多いのでしょうが、これはやっぱイニシエ系に入れていいと思いますわよ~^^。豚骨のインパクトを狙って行かれると全く違うのですが、私は2004年に頂いたときより、このラーメンの真価はちょっとだけ分かったような気がしました。それほど私もショボくなっている証拠なのでしょうな・・(笑)。

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本日頂いてやっぱこのプースーも麺とよく合っていると思いましたな・・^^!麺の存在感をこのプースーが引き出しているように思いましたな・・。同じような味の多くなるのは、豚骨ラーメンとて同じですので、こんな特徴のあるラーメンは是非ともずっと続いて欲しいものですな・・^^。ゴチでした。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

三四郎
―― ルーツは宇部ゴテゴテ系ですな・・^^。  ――

三四郎(北九州市門司区)

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オープンしてどのぐらいになりますか・・?1回突撃しようとしてやっぱその日は雰囲気ではなかったので取り止めました(笑)。で、本日は忙しい12時台の最初の頃に・・。まあ何ですな・・、ここはカレー屋さんだったですが、そのうちお伺いしようと思っていましたけれど・・。やっぱカレーとラーメンではテンションが違ってすみませんな・・(笑)。

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大将の真ん前で撮りました(笑)。手際非常にいいのでどこかにおられたのでしょうか・・?それで来るなり、これはちょっと宇部ゴテゴテ系かもしれん・・?って思いましたわよ~^^。まあビジュアルのパーツからです。

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このシナチクです。この形は間違いなく宇部ゴテゴテ系のそれです。因みに食感や味も大方そうでしたわよ~^^。

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そしてこのチャーシューです。シナチク同様、この形状と薄さは宇部ゴテゴテ系に多いですよ~ん^^。

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そして麺はどうでしょうか・・?もっとヤワヤワなら「ゴテゴテLove」系のお墨付きをいただけそうです(笑)。でもしっかりと茹でられています。

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スープは・・、といえば、これはややゴテゴテ感を上手に?取り除いていらっしゃるようです。換言すればやや九州シフトの企業努力ではないでしょうか・・?まあこのスープから宇部ゴテゴテ系を想起する可能性は20~30%ぐらいでは・・?って私は思います。大方安定させていらっしゃるようで、美味しかったですわよ~^^。

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よってスープだけをもって宇部ゴテゴテ系はやや難しいかもしれませんが、トータル的にはルーツは宇部ゴテゴテ系だと申し上げて差し支えないと思います。それにちょっとここでは書けませんが、そう申し上げていい根拠もハケ~ンしました^^。ゴチでした・・^^。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

楽③
―― 北九の激戦地の一つで・・。  ――

楽(北九州市門司区)③

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前回はいつやったけ・・?って思うも結構前ということだけで思い出せません^^。前はよく通りますので、お客さんが最近増えたように思っていました。しかし、本日は・・、ぢつは他所に例のサービス券を使用してお伺いしようと思っていまして、サービス券をハサミで切ろうと思ってパンフのお店の情報を拝見すると・・、定休日でした(笑)。お店の前まで行かなくてよかった・・(笑)。すぐに取り止めて戻りました。多分行っていたら、他所を探すことになるので結構ロスると思いますな・・^^。

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それにしてもシンプルなメニュー構成は好きです^^。おにぎり120円なので、一つか2つか?お聞きするとsold out でおにぎりが乗っているお皿を指差されました(笑)。ということで、ラーメン430円のみです。替玉は禁断指定されていますので・・(笑)。

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すぐに出てきました。ここは最初の頃は少し他所とは違う特徴などを感じました。それはもちろん好みの問題で、まあノーマルタイプとはやや違った変化球タイプのようでした。本日も少しそれを感じましたが、ややノーマルタイプに近くなっていえてそれでお客さんが多くなったのでは・・?って思いましたけれど・・?

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まあこれで430円は経営努力なのでしょうな・・。チャーシューも結構入っていましたが、端のところなんで心持ちサービスなところもあったのでしょうな・・(笑)。帰りにお店を創められてからもう何年になられるのか?お聞きすると10年ということでした。正直もうそんなになられるのか・・?って思った次第です。それと同時に激戦地ここ門司港で10年は流石の一言でした^^。少し好みもありましょうが、お近くまで行かれたときはいかでしょうか・・^^?ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

男龍④
―― my favorite A ランクに入っているのにご無沙汰やん・・^^。  ――

男龍(北九州市門司区)④

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最近北九ではサービス券でデフレ系にすっかり嵌ってしまっているので、たまには普通に頂かないとと思ってこちらに1年ちょっとぶりにお伺いしました^^。14時頃なのに結構なお客さんですので、昨今倍旧の固定客ニーズをグッとつかまれたのでしょうな・・^^。それは本日頂いて私も少し感じましたわよ~^^。でも前のそんなにはっきりとは覚えているわけではありませんし、そんなに変わってなかったりして・・(笑)。

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大盛600円にしようか・・?って迷うもそのままラーメン500円のみです。ここはちょっっとパシャパシャ系なのでインパクトは求めません(笑)。無化調は前回同様です。まあ無化調でこの旨さはちょっと凄いと思いましたな・・。やっぱ無化調なので旨さがすっきりですな・・^^。って結構集中している自分がおりました(笑)。

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それで大盛を頼まなかったを悔やんでいましたが、それではと・・、最近はほとんどしなくなった替玉に食指が動きました^^。まあこんなパシャパシャ系なら替玉は最初から選択肢にはないのですけれど・・(笑)。替玉はやっぱ味が変わるのでさせないお店も少ないないのですな・・。替玉を許すばかりに不味いの食べさせてお客を遠退かせるのでは・・?って考え方はやっぱ一理あると思います^^。

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ほんでもって、替玉でも集中系になってしまったちゃん・・(笑)。まあ替玉でこんなんなった前回は覚えてないので、そのバランスは推してしるべし・・^^。って、いっても好みの問題と捉えるとそれぞれだから、行かれて苦情はいってこないように・・(笑)。まあ最近の分かり易い味からしたらちょっと渋系に振れているのかもしれませんな・・^^。その点ではパシャパシャ系コンサバタイプの中での私的位置付けは、結構アッパークラスになっておりますわよ~^^。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

大勝③
―― 本日は珍しく柔麺で頼みました・・^^。 ――

大勝(北九州市門司区)③

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前回、こちらの感想はどうだったか?って簡単に申し上げると・・、オープン時と比べてソフィスティケイトされたことと最近山口の周南市にオープンして話題なっている天一にちょっと似ているところがあるということだったようです。ほんでもって次回は柔麺で予定していたので本日はその柔麺で頼みました^^。14時20分だったんでお得なおにぎり2個付きセット720円は頼めず、ラーメンのみ600円です。まあそんなところもどこか抜けているんでしょうな・・(笑)。でもセット前は680円だったような・・(笑)?

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百鶏拉麺 パイチーラーメン
―― やっぱり替玉券は頂きました(笑)。  ――

百鶏拉麺 パイチーラーメン(北九州市門司区)


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確か本年の冬ごろオープンではなかったでしょうか・・?それに北九州ラーメンフェスティバルにも出店されていましたこちらに何とかお伺いしました。結構苦難の道程でしたか・・(笑)?そういえば同時期?やはり門司港で同じ鶏系で双月もオープンしました。でも最近確認するとこちらは閉店になっていました。本来はチャンポン用の鶏スープだったらしいので、セカンドはチャンポンを頂いてみたいと思っていたのにな・・。

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大勝②
―― どこが変わったか?ということだけれど・・。  ――

大勝(北九州市門司区)②

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北九の某所を拝見しているとどうもこちらが少し変わってよくなっていらっっしゃるようにupされていましたのでちょっとお寄りしてみました。まあ前回がオープンのときのちょうど2年前でしたわよ~^^。

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双月
―― 黙って出されればマジ豚骨ラーメン・・(笑)! ――

双月(北九州市門司区)

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ラーメン休憩室のほうで先行突撃されていました。先日ちょっと福岡からの帰りに門司港のこちらに場所確認でお伺いしてみるとすぐに分かりました。お店も営業中だったんですが、その日はパスして本日お伺いしました。昼の営業は15:00までと夕方からなのでしょうか・・?お休みは日曜のようです。ということで14時前に着くと先客お一人です。

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shops info.
shops info.

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安龍軒@門司区

前日小倉まで用事でお伺いすると閉店となっていて、お店の前に貼り紙です。
38年の歴史だったようで、私はその約4分の1しかしりません。
訪問回数で4~5回ぐらいでしょうか・・?

大将も女将さんもいつも気持ちのいい対応をされるお店でした。
もちろんイニシエ系に入るだろう味も好きでした。

やっぱ後継者問題も一つあるのでしょうか・・?
お疲れ様でした。

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青龍
―― 何かほんわかする・・、一つのイニシエ系でしょうか・・^^? ――

青龍(北九州市門司区)

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前回は2005年の5月なのでもう結構になります。ちょっと前にラーメン探検隊のゲンさんが行かれていて私もかなりお伺いしてないので・・、と思った次第です。それにお隣に駐車場が設置されたのでお伺いしやすくなっております。前は確か近くの山口銀行に用事があったんで、その待ちの時間を利用してお伺いしたのではなかったけ・・^^?ところでここはあの圭順の近くですわよ~^^。圭順に行かずにストレートに来れる私は結構優秀でしょうか・・(笑)?←・・??って、ゆーかー、自分で優秀とか言っているのは、チョーおバカな証拠チャウケ~(笑)?

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男龍 門司店
無化調です^^! 男龍 門司店(北九州市門司区)③

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本日は門司港に仕事の用事で・・、よってすぐに大三元と条件反射してしまうのは仕方ないけれど・・(笑)。でも本日は少し考えてやや帰るには大回りになりますが、こちらに久しぶりに(約4年半ぶり・・?)お伺いしてみました。本店は小倉北区にあります。

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大三元⑩
シャッター系で・・^^。 大三元(北九州市門司区)⑩

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本日は門司港まで仕事の用事です。すぐ済んだけれど、すぐ帰らないといけないのですわ~^^。ということでこちらにシャッター状態でお伺いしました。開店の11時30分ごろだったので、多分この日最初のお客ではなかったかと思います。

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