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ぐるっとまわってちゅるちゅるポン!-しばらくは[関門麺]~[山口 食いもん屋探訪]のツートップとetc. -
福岡と広島と山口のラーメン中心のどうしようもないサイトです(笑)♪ 関門麺です♪
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恒豐館
タイトルオビ プロト1

■ 恒豐館  ― 山口市 ―

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他所にお伺いするも日曜だったので、営業されてなくてこちらにお伺いしてみました。元々こちらは湯田温泉の「ボーリングの森」の隣でしたがこちらに引っ越されて来られました。そういえばそこの讃岐うどんのお店も近くに新店舗を構えて営業されていますから、建て替えか何かで、店舗のお引越しになったのかも・・?よく存じ上げません。

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それで頼んだものは「選べる2点セット680円(税込)で台湾ラーメンと揚げぎょうざ、そして回鍋肉飯の単品680円です。よく考えると・・、これも同じ値段なのでセットにした方がお得だったのか・・(笑)?それともセットと単品では内容が少し違っているのか・・?いずれにしてもちょっとアレだったのか・・(笑)。

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それで初めて頂く台湾ラーメンですが、思っていたよりは美味しかったですよ。こちらのお店のこの麺ははじける感じもいいように思いました。まあこの麺は他所では使用なさっていないようには思います?この分だと他所の台湾ラーメンも少し頂いてみたいと思ったとか・・(笑)。因みに繰り返すようですが、ご存じない方のために申し上げます。このようなラーメンは台湾にはありませんから・・(笑)。ほんじゃ~^^。

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トータル的にやっぱ CP は結構いいように思います。それから待っている方がいらした割にはすぐに出て来ましたし、その辺のサービスもいい感じです。それで・・、非常に申し訳ございませんが、メニューを撮りましたので載せておきますわよ~。これでも少し減らしていますが、その前に何ぼ何でもこれだけも撮らいでもと思いますか・・(笑)。ほんじゃ~^^。


PS 

一応メニューの一部です(笑)。一部にしてはこれだけあるとアレだ・・(笑)?

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テーマ:中華料理 - ジャンル:グルメ

意味不明シリーズ
意味不明シリーズ(笑)。

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周南市までちょいと用事でして、その後宿題もないことはないのですが、ここは意味不明シリーズのご無沙汰なので・・(笑)。注:自分でも書いていることがよく分かりません(笑)。やっぱ本人が分からないことを他人様に強要するのは確かにどうかな?と思います(笑)。でも前回は3月だったのですでに3か月は経っていますから・・。注:「それがどうした・・?」って、ことなのでしょうな・・(笑)。確かに意味不明だ・・(笑)。

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本日も油を多くしてもらいました。確かに前回の9点よりは少しシャープさがないように思いますが、曖昧な記憶なので定かではございません(笑)。論餅これで充分です。ということでさっさと頂いて帰ったげな・・!と言いたいところですが、知らないうちに(中)は710円から810円になっていました。50円刻みではないところがやっぱジツリキ店の所以なのでしょうな・・(笑)。何かと物価高騰の昨今なので仕方ないことなのでしょうか・・。ところでこれも知らないうちに自販機が設置されていました。買ってみたいか・・?と聞かれると・・、ゴニョゴニョだな・・(笑)!ほんじゃ~^^。


このお店だけの縦評価:10点中8点  本年6月

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

意味不明シリーズ
意味不明シリーズ(笑)。

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小倉まで用事でしたが、季節柄若松区の高塔山までちょっとお伺いした。前回の訪問から結構年数は経っています(笑)。ということでその前に若松の某店に13時20分頃着くとすでに暖簾は下ろされていました。何ぼ何でもちょっと早くねぇ・・(笑)?それで若戸大橋やトンネル無料なので再び戸畑に・・。無料前はこんなことはできませんでしたな・・(笑)。それで意味不明系予備軍店にお伺いするも定休なんよ・・(笑)。注:準意味不明系なのに性懲りもないとはこのことですな・・(笑)。よって正真正銘の意味不明系になったという話・・(笑)。

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駐車場が換わったのでこの前は辿り着けずそのまま帰りました。結構ヤワです(笑)。天籟寺の交差点のコインPの横を入っていくとあります。ちょうど「牧歌」という洋菓子店?の裏横近くになります。一応お知らせしておきます。本日も油抜きでお願いしました。やっぱこちらも50円?上がっていました。材料の仕入れ値の高騰なのでしょうか・・。ほんじゃ~^^。

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高塔山@北九州市若松区

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

幸陽閣
タイトルオビ プロト2

■ 幸陽閣[佐賀市]

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初めて存じ上げてからもう結構になります。その間佐賀市にお伺いしたときにお店の前も通ったことも数回はあるとは思います。そのときはすでに他所にお伺いしていたりして、頂くまでには至りませんでした。それで本日(話は前後して初日です。)は福岡市まで用事ですが、中3~4時間あるので、唐津市方面か佐賀市方面かで迷いましたが、何気に佐賀方面にお伺いすることにしました。

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13時ごろなのでまだ混んでいるだろう予想です。案の定、駐車場は満杯です。しかも次から次に来られては諦めて他所に行かれます。私はといえばタイミングよく1台出て行かれたので入りました。お店の中も待っていらっしゃいまして、結局頂くのに珍しく30分近くかかったと思われます。当然私も一瞬諦めようと思ったことは事実です(笑)。久しぶりの「いちげん」や「もとむら」からコールされていましたから・・(笑)。でもここまで来たから何とか自分を納得させました。優秀です(笑)。

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丁寧に少量ずつ作られています。ご覧な感じです。きりりとエッジのあるテイストで、美味しかったですよ。多分地味な下処理とかを丁重にされていらっしゃるのでしょう、臭さとか全くありません。麺は佐賀や久留米では珍しく?多加水タイプです。基本生卵のトッピのラーメン680円でしょうが、卵を入れると味がぼやけるので普通のラーメン630円だけにしました。替玉も論餅ありません。

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この屋号のネーミングからしてラーメン屋さんらしからぬようですか・・?そうです。元は焼肉屋さんだったということです(笑)。この日だけかもしれませんが、人手が不足しているようで、女将さん?1人何役もこなされていて凄いと思いました(笑)。横の厨房から他の仕事をしながら、名前を書いて待っていてくださいとか支持されますよ(笑)。それにしてもこういうようなラーメンを頂くと佐賀もまた久留米同様王国なのだということがよぉ~く分かりますよ。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

びぜん
■ びぜん  ― 佐賀県唐津市 ―

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福岡泊の翌日の朝、トルコライスの話になりました。なぜそうなったか?までは事の成り行きとしかいいようがありません(笑)。トルコライスの本場は長崎ですので、そうなると少しかかります。本場ではありませんが、佐賀県にもそういうようなものがございまして、本日はそれを頂くことにしました。普通唐津ならラーメンなのですが、最近の私は全くアレですからそうはなりません(笑)。しかもこの日は幸いに?日曜でお伺いしたいお店はお休みが結構多かったですから・・(笑)。

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11時15分ですでに先客が数名いらっしゃいました。キャパは結構あるのに、その後帰るときには待ちまで出る盛況ぶりです。トルコランチ990円とひぜんランチ825円です。ナポリタンのある方がトルコランチです。カレールーも付いています。結構ボリュームはありました。どちらもしっかりと作られていました。特別な味という訳ではありませんが、非常にキッチリと調理されて美味しかったですよ。ショボいので一瞬全部頂けるか・・?と思いましたが、何とか完食です。結構パンパンになったのはいうまでもありません(笑)。ほんじゃ~^^。

テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

博多とりかわ大臣 住吉串房
■ 博多とりかわ大臣 住吉串房  ― 福岡市博多区 ―

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とり皮のリクエストがございまして、私も10数年ぶりに頂きました。あの頃はこのとり皮は現在ほどお店もなくて・・、確か「権兵衛」で頂いたように思います。そのときでしょうか?入ってくるなりとり皮20本というお客さんがおられて少し吃驚したものでした。普通焼鳥の皮を最初にこれだけ頼むところはないように思います(笑)。案の定そのお連れさんから「とり皮だけ20本は何ぼ何でも多いよ・・!」とクレーム入りました(笑)。でも頂いてみてその理由は分かりました。この日は最初に少し控えめにして10本にしました(笑)。注:結局途中でまた追加したので最初から20本で問題はなかったように思います。このお店では味はタレと塩になっています。

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やっぱこのとり皮は他所の地域の鶏皮とは違う焼鳥なのだということです。大方営業の始まる頃までには下焼きのような段階まで調理されていてその仕込みは大変なように思います。こちらでは少し他も頂きましたが、ほぼこればっかでした(笑)。北九もないことはないのですが、ほぼ福岡なので、お近くまで行かれたときはぜし・・!普通の焼鳥の概念を覆されるでしょうか・・(笑)?ほんじゃ~^^。


柳橋連合市場@福岡市

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テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

村上うどん
■ 村上うどん  ― 北九州市小倉南区 ―

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小倉肉うどんは結構久しぶりになります。というのも・・、この日は福岡市まで用事で午前11時頃までに着かないといけない状況です。福岡市まで行って朝ラーも考えましたが、ちょっとアレなので止めておきました(笑)。注:意味不明(笑)。それで朝から営業されているこのエリアで途中下車となりました。場所は住宅街の中で非常に分かり難いところになります。知らないとまず行かないような場所です。肉うどん小700円とかけ550円です。撮った後は肉を移動させて同じようなうどん2杯になりました(笑)。

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ご覧のような感じで汁の醤油加減が少し抑えられているぐらいで、一般的に小倉にくうどんの範疇で間違いなように思います。まあこれから先は好みの問題でしょう。小倉肉うどんといえども、一絡げ的にすることは難しいので自分の好みの味を探すのも面白いかもしれません。肉うどんメインでそれ以外を頼む方はほとんどいらっしゃらないのは分かりますが、やっぱかけ550円は少しアレだな・・(笑)。ほんじゃ~^^。

テーマ:うどん - ジャンル:グルメ

因幡うどん THE OUTLETS KITAKYUSHU店
■ 因幡うどん THE OUTLETS KITAKYUSHU店   ― 北九州市八幡東区 ―

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博多うどんの老舗チェーンと申し上げて差し支えないでしょうか?アウトレットのフードコートで、場所はあの閉鎖されたスペワの跡地です。えび天うどん580円(税込)とかしわ飯おにぎり120円です。

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最近の私は全くアレなので、オープンしてしばらくしてこの情報を存じ上げました。注:アンテナは少しは立っていますが、充分な受信状態ではありません(笑)。北九にも北九のうどん文化が存在しているせいか?福岡のうどん店はなかなか進出して来なかったのがやっぱ実状ではないのかと思ってしまいます。

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先払いでフードコートのお決まりのブザーで呼び出されます。ご覧な感じです。ビジュアル的には博多うどんで間違いないと思います。うどんの汁は結構透明に近く昆布の出汁がよく出ているようです。うどんはコシなしやわやわでやっぱ博多うどんです。ということはそのまま持って来られたように思いますが、どうなのでしょうか?それは違うといわれてもそれほど博多うどんを頂いている訳ではありませんから、反論のしようはありません(笑)。

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まあ北九で博多うどんが味わえるようになったことはやっぱかなり welcome 系で間違いないでしょう。次回お伺いしたときは予定としては、最近のアレさ加減でフードコートで人気のあったハンバーグかな?と思っています(笑)。八幡東区の意味不明系ラーの桃園が結構近くなのに・・(笑)。ほんじゃ~^^。

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

七福 東須恵店
タイトルオビ プロト2

■ 七福 東須恵店[宇部市]

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本日は日曜日だったのでお休みだったり、その影響か?混んでいたりでこちらに久しぶりにお伺いしました。ほどほどに混んでいます。本来なら15時までの営業にもかかわらず、お伺いした13時頃に得業終了となっていました。早い時間帯は結構混んでいたのでしょうか・・?

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ラーメン650円とラーメンミニチャーハンセット950円です。

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チャーハンはミニといえども結構ありました。

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付近は宇部ゴテゴテ系の支配地域ですが、こちらは違っています。いえば・・、醤油トンコツに近いと思いますな・・。下処理がしっかりとなされている印象です。決してインパクトはありませんが、ショボいオヤジには結構しっくりと来ます(笑)。多分本店のお父様のラーメンとは全く違うものでしょう。またその本店の方にもお伺いして確認したいものです。結構似ていたりして・・(笑)。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

壇 小郡店
タイトルオビ プロト2

■ 壇 小郡店[山口市]

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少し前に山口店がテレビに出演されていました。オープンは結構前ですが、最近のアレさ加減でそちらも未訪問のままとなっていたところ、本日何気にこちらにお伺いしてみました。

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頂いたものは珍しく濃い「こく煮干しラーメン」です。バリバリ煮干しを使用なさっていらっしゃるのは存じ上げていましたが、果たしてどんなものか・・?ということです(笑)。手際よくすぐに出て来ました。

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ご覧の感じです。これまでに拝見したことのないようなビジュアルです(笑)。確かに煮干しを結構使用なさっている割にはそれほど味が濃い感じまではしません。タレが少ないのでマイルド仕上げとなっているようです。論餅トップメニューのあっさりとは別物の濃さではあります(笑)。ただショボいオヤジにはやっぱ少しアレだったのは否定できません(笑)。

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麺も全粒粉タイプでまとまりはありますが、800円出して次回もこれを頂くかといえばあっさりの方にアッサリとなりそうです(笑)。他のメニューもありますから、またお伺い予定に。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

一龍 下関長府店
タイトルオビ プロト2

■ 一龍 下関長府店[下関市]

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お昼時は混み合うので11時30分ごろお伺いしたと思います。連休も手伝ってか?それでも少し待ちました。よく混み合うせいか?お客の捌きは非常にいいです。

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この日は複数人数だったので、普通のラーメン、屋台ラーメン、スタミナ(ニンニク)チャーハンを頼みました。ご覧な感じです。

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個人的感想ですが、やっぱここは屋台ラーメンのような感じがします。注;意味不明(笑)。すでに当然といえば当然ですが、すでに小倉南区石田の本店にお伺いする必然性まではほぼないように思います(笑)。

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それからニンニクチャーハンを初めて頂きましたが、これが結構インパクトがございまして美味しかったです。というような何となくなキャプションで申し訳ないです(笑)。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

三久 小郡店
タイトルオビ プロト2

■ 三久 小郡店(新山口店)[山口市]

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何気にチョー久しぶりでお伺いしました(1年以上)。最初は他所をお伺いする予定でしたが、最近のアレ系で何となく?こちらになりました(笑)。ラーメンを頂くというプライオリティーは確実に?下がっています(笑)。ラーメン600円のみです。

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まあ何と言いますか・・、何んともいえません(笑)。注:意味不明(笑)。以前も申し上げたように思いますが、麺がミウラ製麺なので少し宇部ゴテゴテ系のゴテゴテ感は減少しているように思えます・・(笑)?注:やっぱ意味不明(笑)。でも分かる方には分かるかな・・(笑)。ということでさっさと頂いて帰ったげな・・・ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

よしむら
タイトルオビ プロト2

■ よしむら[下関市]

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開店のころお伺いしようかと思っていましたが、何せドチャ混み状態だったので即パスしておりました(笑)。それからしばらくして、少し事情により休まれていました。それで多分?数か月前に復活されたようです。

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例によって?ラーメン680円のみです(笑)。時間を外しておりましたせいか?他に来店者は少なくてすぐに来ました。こんな感じです。私の浅薄な知識でもビジュアルは典型的な家系なのは分かります。敢えていえば・・、海苔は2枚で、ほうれん草は少し少ないです(笑)。まあほうれん草はお伺いしたころ高値だったのでよしとしましょう(笑)。因みには葱はオプションなのは正統派なのでしょうか?それもカットを2種類そろえていらっしゃいました。

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家系を頂くとどうしてもご飯とセット系になることも存じ上げてはいましたが何とか止めておきました(笑)。どうでしょう・・?これが本場の家系の系列味になるのかは分かりません。何せ本場で頂いたことありませんから・・(笑)。こんな経験値の無さであれこれと申し上げても始まらないのはよ~く分かっております(笑)。でもまあ美味しかったですよ。

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で、家系の総本家は横浜の「吉村家」ということも存じ上げていますが、名前からしてそこで修行されたのでしょうか?同じ名前は NG なのでこうされたのでしょうか?その辺のところお聞きすれば大将の雰囲気や対応からすると問題なく答えてもらえるような、感じのいいお店でした。麺も違う、トンコツネイティブの地域で柔く行かないところもあるやもしれませんが、何とか続いてほしいと思います。皆さんもお近くまで行かれたら、ぜしいかがでしょうか~^^。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

笑福亭
タイトルオビ プロト2

■ 笑福亭[北九州市門司区]

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用事で門司まで・・。何気に結構久しぶりにこちらにお伺いしました。ずっとミニチャーハンラーメンセットと計画していたのに、チャンポン650円に理由もなくしてしまうところは困ったものです(笑)。画像がイマ2なのは多分設定を間違えたと思います(笑)。それに気づかないことはやっぱアレなのでしょうな・・(笑)。

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本日は出前とかも忙しそうななかだったせいか・・、普段の状況よりはアレだったように思いますが、他所と比べるとそれでも問題ない美味しいチャンポンでした。ということで何も収穫のない up としかいいようはありませんな・・(笑)。ほんじゃ~^^。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

ひものや食堂 ひだまり
タイトルオビ プロト1

■ ひものや食堂 ひだまり  ― 長門市 ―

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結構新しい方の「道の駅 センザキッチン」ですが、オープンしてもうどのぐらいになりますか・・?このセンザキッチンには論餅ラーメンもありますが、それを横にうっちゃっておいてアジフライバーガー430円です(笑)。

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存じ上げてから宿題になっていましたが、長門市にお伺いするとほぼ無条件に、あの日替定食か、その数軒先の町中華系に惰性で?なりますから、結構置き状態になっていました。そのこちらに福岡の放送局が行かれていて、長門特集の一店として紹介されていました。それにしても福岡からの地元山口の詳細情報を頂くとはやっぱ全くアレですな・・(笑)。最近の私のズボラ系を如実に物語っています(笑)。

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揚げ立て提供ですから5分かかりますが、こういう5分は全く問題ではありません。地物の瀬付き鯵に拘っていらっしゃるせいか、魚臭さなどは皆無です。サクサクで美味しいですが、頂くときにタルタルソースが少しはみ出て来るのが少し難といえば難です(笑)。まあそれだけたくさん入っているということですから、いいことではありますが、いい御召し物の方々は召し上がられるときは注意されることをお勧めします(笑)。

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店内では定食等も頂けますが、このバーガー類はテイクアウト専用かまではお聞きしませんでした。他にさわらバーガー等もあります。ソースもウスター系と選べます。お近くまで行かれたときはマクドはおいといていかがでしょうか(笑)?ほんじゃ~^^。

テーマ:B級グルメ - ジャンル:グルメ

萬龍
タイトルオビ プロト2

■ 萬龍[下関店]

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お伺いしたこの日はやっぱラーメン600円のみです(笑)。本日も渋系です。よってショボいオヤジには結構歓迎となります(笑)。申し上げることもないから、up しないでおけばいいところやっぱ撮った以上は何となく惰性で?そうなります(笑)。困ったものです(笑)。ほんじゃ~^^。

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PS

河津桜@萩市陶芸の村公園 注:3月の初旬~中旬ごろだったと思います(笑)。

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

美東チャンポン
タイトルオビ プロト1

■ 美東チャンポン  ― 美祢市 ―

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予てより有名だったこちらにお伺いしてみました。これまでにお伺いしたことあるか?どうか?までは全くアレですから確実なところは分かりません(笑)。

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場所は中国道のS.A.なのでお伺いするには基本下り線に乗らないといけないのですが、結構前からこのレストランとお土産の場所は外からでも入れましたので、そんなには困難というほどでもありません。お伺いしたとしてもこちらだったからどうか?までは論餅分かりません(笑)。

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そんなお昼頃です。とりあえずチャンポン820円は頂くとして他にカレーとかうどんもあったのですが、サービスセットにしました。肉ごはん、チャーハン、鶏めしおにぎり2ケはすべてセットで290円増になります。鶏飯は sold out になっていたので肉ごはんにしてチャーハンのミニもありましたからそれも頂きました。

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肉めしはもう少しタレっぽい味付けになれば台湾のルーロー飯(魯肉飯 lǔ ròu fàn)を思い出させます。ただ葱は彩りとしてはいいのですが、触感的には不要に思いました(笑)。

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それでこのチャーハンですが、頂く前に他のテーブルを拝見すると結構な割合で召し上がっていらして、ちょっと・・??と思った次第です(笑)。でも頂いて分かりました。これを狙って召し上がっていらっしゃる方も少なくないのではと・・?つまりこのチャーハンは少し変わっています。ちょっと私の筆力では難しいので、機会がございましたら召し上がってみて下さい(笑)。

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チャンポンは確かに有名なだけはあって、少し高いのですが、それなりな具は入っています。麺は一般的なチャンポン麺よりは細いです。ベースは汎用タイプでしょうが、具材から出た味で美味しく仕上がっているように思います。ファンが結構多いのは納得ですな・・。ほんじゃ~^^。

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

からあげ食堂 黒べえ
タイトルオビ プロト1

■ からあげ食堂 黒べえ  ― 宇部市 ―

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本日はイレギュラーにアレだったので、敢えて日曜はお休みのこちらにお伺いしました。No.1 の唐揚定食830円と日替定食800円にしました。注:日替、この日は磯部揚げ天ぷらでした。オーダー前はとり天定食にしようと思っていましたが、日替がそうなのでパスとなってしまいました。

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こちらは結構ガッツリ系なのでお客さんもそれ系の方は確かに多いようです(笑)。実際持って来られたとき少し完食できるか・・?と確かに思いました(笑)。ご飯の量は大盛まで無料です。

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店長が本場大分県中津市で修業されたということで、やはり付近のそれとはちと違います。まあこればっかは頂いてみないと実際はその好み加減等は分かりません。

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ショボ系はやっぱから揚げよりはとり天の方かもしれません(笑)。ということで次回はそのとり天予定しておきましょう。とり天の本場大分には数年前までは年数回の割合でお伺いする機会がございましたが、とり天にはあり着けあり付けませんでした。人気店は結構待ち時間になりますから。このレベル、確かに大分には多いかもしれませんが、それ以外の地域では少ないので、お近くまで行かれたときはいかがでしょうか?ほんじゃ~^^。

テーマ:定食 - ジャンル:グルメ

職員室cafe うべの里 生徒会
タイトルオビ プロト1

■ 職員室cafe うべの里 生徒会  ― 宇部市 ―

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宇部市北部の吉部地区ある旧吉部小の校舎を利用して日月だけ営業されているところです。内容は確か付近にあったと思う?「仕出屋 柳屋」の経営です。よって内容や味も仕出に少しシフトされれているようです。本日は日替定食 1000円にしました。ボリュームは問題なく多いです。因みにご飯お替り可で余ったら持ち帰りも可です。まあ天ぷらも揚げ立てですから、これで1000円の CP は結構いいでしょう。

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キャパは20席弱ぐらいではないでしょうか?お伺いした時間帯も12時台だったせいか、満杯です。平均年齢も結構来ています(笑)。もっともこちらもそれに貢献しているか?等については否定はできません(笑)。ここで発覚したのは画像の紛失です(笑)。「オイオイ、何をやっているの?」ってことで(笑)・・。それで詳しくはこちらをご覧ください(笑)。

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それにして教室の校舎や机等ははチョー懐かしい感じですな・・。ほんじゃ~^^。


PS

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頂いてかららちょっとこういう場所にも味を伸ばしてみました。横の旧運動場から行けます。昔は現在の船木が付近の一大拠点だったということを窺い知ることもできます。そのメインの大棚トンネルの画像も数枚紛失してまして・・(笑)。どうもすみません。この線路跡の道を数分で着けます。ご覧になられたい方は上記の Google map のところからジャンプできます。ご紹介の看板の絵でよければご覧ください(笑)。重厚なトンネルですよ。

テーマ:定食 - ジャンル:グルメ

朝日館
タイトルオビ プロト1

■ 朝日館  ― 美祢市 ―


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こんなブレブレ画像をすみません。とにかく暗くて SS はかなりアレなのです。注:いい訳だな(笑)!でも実は確かに少しブレてもいるようですが、うどんの丼の淵に焦点はあっているようです(笑)。我ながら何んというか・・、もう少し考えろ!って、か・・(笑)。

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うどん定食640円です。ご覧のような内容です。こちらに来ればどうしてもご飯をと思ってしまいますから、定食類や麺類では小ライスを付けることになります。本来ならライスと何かちょっとしたものだけでいいのですが、家ではないのでそういう訳にもいきません(笑)。ということでさっさと頂いて帰ったげな・・。ほんじゃ~^^。

テーマ:うどん・そば - ジャンル:グルメ

ドルフィン
タイトルオビ プロト2

■ ドルフィン[防府市]

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何となくおい伺いいたしました。それにしてもラーメンも久しぶりかな・・(笑)?厨房内はすっかり代替わりされて、ほぼバタバタ感等とかありません。すでに何年もこのような感じで営業されているようです。本日は看板のドルフィン定食720円です。餃子3つは頂いていると持って来られました。結構お得感はありますな・・。

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やっぱ宇部ゴテゴテ系はとりあえず木嶋製麺ならではかもしれません(笑)?注:意味不明(笑)。何気に感想とかもなくてさっさと頂いて帰ったという・・、ほぼ意味のないような up で御免下さいです(笑)。ほんじゃ~^^。

  ’2201

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

意味不明シリーズ
意味不明シリーズ(笑)。



昨年12月にお伺いして大方3か月になります。よって結構久しぶりですな・・。調理場のスープの寸胴鍋にはいつも担当の方が鉄の長い杓子で牛骨を混ぜていらっしゃいます。って、ゆーかー、格闘されていると申し上げて差し支えないような雰囲気を感じられます(笑)。ここがやはやっぱスープ造りのポイントなのでしょうな・・。

本日の少し薄い感じも無きにしも非ずといった感じでしたが、8点の前回よりはさらにいい感じだったのでこういう得点になりました。もう少し upper はあるとは思いますが、もう充分な仕上がりだと思われます。そういえば最近は外された記憶はありません。先ほどの方のスープ管理の賜物なのでしょうな・・?ほんじゃ~^^。


このお店だけの縦評価:10点中9点  本年3月

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

やよい軒 下関長府店
タイトルオビ プロト1

■ やよい軒 下関長府店  ― 下関市 ―

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本日もサービスアプリ利用でしょうが焼き定食(640円→490円)を頂きました。他のお客さんは結構あれこれ乗っているバージョンのサービス関係ねぇー系のオーダーですから余計にショボさを感じます(笑)。

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味はやさしい感じの仕上がりです。頂いているとしょうがの味はあまりしないせいか・・?これって・・、野菜炒めじゃあねぇか・・?って、やっぱ思えて来ましたが、あまりそんなことは考えずに頂きました(笑)。帰って一応調べると野菜炒め定食はありました。あくまで想像ですが、大きな差はキャベツぐらいではないかな・・?と思ったとか(笑)。でもその辺のところはあまり詳しく調査しない方が宜しいではないでしょうか・・(笑)。結構アレになってきたようだ。注:意味不明(笑)。ほんじゃ~^^。

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はた満
タイトルオビ プロト2

■ はた満[萩市]

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他に用事もあったのでチョー久しぶりにお伺いしてみました。こちらでちゃんぽん780円を頂くのもこれまたチョー久しぶりですな・・。ちょっと忙しい時間帯は外しておりますからすぐに出て来ます。ご覧な感じです。

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豚骨スープはラーメン用に炊き出されていますから、それを使用なさっているようです。具だくさんなチャンポンです。特に豚肉は上質なものだったように思います。萩だからブランドポークの「むつみ豚」かもしれません?こちらは山口県で戸畑蒸麺チャンポンを頂ける数少ない2軒の中の1軒です。注:もう1軒は小月の蘭風です。ただこの日の麺は本場戸畑仕様とは少し違って固ゆで?だったように思います。たまたまこの日だけそうだったのか?までは分かりません?本日の感じからして柔麺指定でその真価はより出るかもしれません?次回機会がございましたら!注:憶えていたらの話です・・(笑)。ほんじゃ~^^。

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shops info.
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やよい軒の麺バカ新メニューです(笑)。『コク旨ちゃんぽん』 として 3月18日(金)より新発売ということです。一応お知らせしておきます。詳しくはこちらになっております。以前ならすぐお伺いするところですが、最近の私は全くアレですから・・(笑)。

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やよい軒 防府店
タイトルオビ プロト1

■ やよい軒 防府店  ― ―

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お得クーポンの情報提供を頂きお伺いしてみることにしました(笑)。31日までなんどもパスで150円 off になります。この日はから揚定食(690円→540円 税込)とやよい御膳(890円→750円)を頂きました。詳しくはこちらに。やっぱこの150円という値段は非常に考えられています。100円なら少しアレかな・・(笑)。200円ならお客は嬉しいのですが、少し過剰なサービス価格てもあるような・・(笑)。

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内容はどちらも美味しいと思います。唐揚げやえびは論餅揚げ立てです。このようなクオリティで出されるとは流石に本元は弁当屋さんのプレナスだなと思わせます。ごれでご飯食べ放題ならやっぱ皆さん行かれると思います。ということで、一応お知らせしておきます。私ももう数回はお伺い予定に。ほんじゃ~^^。

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ということでまた与太系
ということでまた与太系

先日某牛丼店に入り、「汁(つゆ)抜き」で頼んでみました。まあ最近は汁の少ないのを大方頼んではいます。店員の方は初めて拝見する方でした。その為とは思いませんが、鍋に入っている牛丼の具の汁をトントンと汁を振り落とされてから、またさらにうどんのテボのようなものに入れられて、トントンとさらに汁を落とされていました。確かに「抜き」と申し上げましたが、これまでの慣例からテボまで出されてされた記憶はありません。大方10回ぐらいはされたと思いますから、ほぼ完璧に汁は抜かれていました(笑)。

頂くとこの「汁抜き」は最強なのはすぐに理解できました。ここまで汁がないと逆に「牛丼」とは言えないかもしれないと思ったとか・・(笑)。よってご飯はどこまでも白米の状態です(笑)。天丼でもうな丼でもご飯とタレのからみが丼の醍醐味と思えるから、やっぱ少しアレな感じになったのはいうまでもありません(笑)。もっともこの安い牛丼に丼の醍醐味を求める方が間違っているということは十二分に承知してはおります(笑)。ということで、次回から「汁抜き1歩手前で」とか少し変わったオーダーを用いようとか思案しております(笑)。って・・、そういうことを思案するとは・・、全くもってアレだな・・(笑)。ほんじゃ~^^。

テーマ: - ジャンル:グルメ

まつもと
タイトルオビ プロト1

■ まつもと  ― 下関市 ―

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しばらく来ないうちにメニュー構成とか少し変わったような・・?この日は天ぷら定食とえび天定食にしました。どちらも980円で少し単価は上がったようです。その分ご飯は食べ放題(以前は2杯まではO.K.)とか味噌汁も食べ放題です。注:一応どちらも1回お替りしました(笑)。注:天汁の追加もできます。

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例によってこのような感じです。えび天の方は4尾も入っていいのですが、やっぱ値段をもう少しリーズナブルにしてもらえるとお伺いし易いように思えます(笑)。ほんじゃ~^^。


PS

唐音水仙公園(からおとすいせんこうえん)@島根県益田市鎌手     

※ 因みに、すみません、満開時期はすでに・・(笑)。

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テーマ:定食 - ジャンル:グルメ

shops info.
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下関店です。場所は垢田の辻の交差点を山陰方面にすぐのところです。松屋 下関稗田店の斜め前ぐらいになりますか。工事の状況からしてオープンは数週間後ぐらいではないでしょうか?こういう情報は全く有難い昨今のショボ系でした(笑)。一応お知らせしておきます。

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龍宝
タイトルオビ プロト2

■ 龍宝[長門市]

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この前のリベンジという訳ではありませんが、用事があったため何となくお伺いして「セット」コールとだけしました。普通これでは何のセットか?ということになります(笑)。でもオーダーは充分に通ります(笑)。特権階級のようです(笑)。そしてさらに「ラーメンはもやし、胡椒抜き」で頼みました。

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厨房では同時提供で若女将さんが、チャーハン完成に合わせて麺入れを待って調整をされていました。それで判で押したかのようにキッチリと両方持って来られました。

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まずはラーメンから一応とんこつラーメンということですが、胡椒ともやし抜きではとんこつより鶏ガラの方がより感じられるようでようです?実際はどうなのかまでは分かりませんが、味をビミョーに変える要素がないのでダイレクトに分かり易いように思います。いずれにしましても、ショボいオヤジにはこの感じは嫌いではありません(笑)。

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それからチャーハンですが、これも薄味指定をしていましたが、本日は黙っていました。頂くと濃いというスタンダード感ではなくて、それほど、これまでのような濃い感じはありません。本日たまたま薄味に仕上がったのか?までは分かりませんが、このぐらいのチャーハンでショボ系は結構いい感じだと思います。まあこれで700円だからやはり問題なく CP はグンバツと申し上げていいのでしょうな・・。ということで、何回も念を押すようですが、昼の営業は14時までですが、大方13:40頃で暖簾を取り込まれますから一応13:30までに入らないといけません。ほんじゃ~^^。

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