shops info.

少し前にご紹介した MENYA JIRO SHOTEN ＠ 新下関の新情報です。本日お店の前を通ると６月２６日オープンの貼紙です。一応お知らせしておきますわよ～＾＾。なぜその貼紙の写真を撮って来なかったのか？ということですが、中にお店の方がおられらたので、何ぼ何でもそれはご遠慮しておきました（笑）。よって貼紙の下の小さい字は未確認です（笑）。

■ 大三元［北九州市門司区］





某店にお伺いするも多そうだったの止めにして久しぶりにこちらに。４台分の駐車場でも満杯も少なくありません。ラーメンを薄味でお願いしました。もやしは忘れました。やっぱどこかアレです（笑）。



まあ、やはり伝統というか？チャーシューは濃いです。薄味にしていて後半はちょうど普通系になりますか（笑）？でも量は結構入っています。



一回普通のチャーシューが乗っているチャーシュー麺を頂いてみたいと思っていますが、全く実現する気配すらありません（笑）。



ここは焼飯のミニはありませんから、フルセットで召し上がっていらっしゃる方が結構いらっします。ショボいオヤジの出番はありません（笑）ほんじゃ～＾＾。

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■ 大阪屋［宇部市］





宇部市内の某店にお伺いするもちょうどお昼時のタイミングも手伝ってか、１０人ぐらいの御一団が先に御来店のために即パスとなりました（笑）。それでこちらに。やっぱ、結構お伺いしていませんな・・。前回はいつだったか？思い出せないぐらいですから・・（笑）。





この日は１人ではなかったので、焼飯５５０円も頼みました。まあこれは到って普通です。でも手造りで丁寧に作られています。





本日ラーメン５５０円はビジュアル的にはトンコツ正統派からするとイマ２ぐらいか・・（笑）。まあ味は結構おいしかったですよ。まあいえば宇部ゴテゴテ系のゴテゴテ感を余すところなく感じられたようですか（笑）？この表現でニヤッとされるか方は、すでに宇部ゴテゴテ教の信者かも・・（笑）。一応申し添えておきますが、宇部ゴテゴテ系に定義はありませんし、もち正統派もありませんから・・（笑）。





ということで、さっさと頂いて帰ったげな・・。宇部ゴテゴテ系、ご愛顧のほどお宜しくお頼み申し上げます＾＾。ほんじゃ～＾＾。

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shops info.



新店ではありませんが、かと申し上げて結構古くからあるようなところでもありませんので、お知らせしておきます。「シエンテ＠美祢市」でラーメンやうどんを出されています。メインはスムージーや定食とかです。まあこちら立地が途轍もなく入り込んでいますので普通に通っていてはまず遭遇しません（笑）。私もぢつは・・、豊北町に行くときに国道４３５号線を通行中に美祢市豊田前付近にラーメンとうどんの旗です。一応付近を探索するも何もありません（笑）。「何のために旗・・？」と不思議に思った次第です（笑）。で、帰って調べるとありました。しかもその旗のところからさらに入ったところです。因みにお休みの日は道案内用に旗は立っていませんから、辿り着けません（笑）。で、後日一応営業日に雨の中場所確認をしました。その画像が上記のです。場所のリンクはこちらです。一応お知らせしておきます＾＾。

注：お休みや提供料理は都合で変わるかもしれませんから、是非系の方は確認される方がよろしいと思います。付近はスペアー店は非常に少ないです（笑）。


HP

ということでまた与太系

先日山口県イーストエリアの某ラーメンにお伺いしました。最近は結構アレ系なせいか、チャーハンを頂くためです。まあ前回、結構好印象な仕上がり加減のため、リピ系になっていたのはいうまでもありません＾＾。そのお店、ラーメン店であるにも関わらずチャーハン狙いのお客さんは少なくありません。で、この日は大盛という、ショボ系にしては暴挙というべきものに出ました＾＾。

で、入るとすぐに社長とその秘書のような方がいらっしゃいました。注：そんなに怪しい雰囲気はありません（笑）。気になる方のために一応申し上げておきます（笑）。そしてその秘書の方はチャーハンでした。お店は以前から女将さんが主にチャーハン担当のようです。女将さんは私の分と一緒に作り始められました。私の大盛は１．５倍だと思っていましたが、結論からいえば２倍ありました。よって計３人前です。

前回のリズミカルな鍋振りの様子はカウンター越に伝わってきません。その辺で少しアレな感じは否めないかな？と思い始めたのでした（笑）。そして来ると・・、その量の多さに吃驚しました（笑）。で、頂き始めました。正直いえば前回の旨さはありません。完食は難しいかも・・？でも気合を入れて食べました。調理処理量のキャパを超えていることによってクオリティーが少なからず保たれていないということのようです。お店の方は一緒に作って、待たせたくないという対応だったことは伝わってきましたので、仕方ないといえば仕方ないのでしょう。

ということで、何とか完食はしました（笑）。やはり適量調理というのはあるのだということなのでしょう。某ラーメン店ではわざわざ？オーダーが溜まるのを待っていらして、１回にそれはそれは・・、あり得ない量を裁かれます。麺はクチャクチャでスープはぬるくなってしまって持って来られます（笑）。省エネか？コスト削減ということでしょうか・・？

それに対して、山口牛骨ラーメンの雄、下松市の紅蘭は集客では多分山口県ナンバーワンは間違いないと思いますが、麺上げ場には通常２人いらして、小刻みに数人前ずつどんどん出されています。どんなに多くてもそれは守っていらっしゃいます。福岡の某店もやはり１回に２杯までと決めていらして、麺上げされておられます。どんぶりに上げられた麺を投入されてから、お客さんの前に着丼されるまでに多分１０数秒ぐらいではないでしょうか？やっぱ頂くと違いは歴然としています（笑）。ということで、また与太話をしてしまいましたな・・＾＾。ほんじゃ～＾＾。

■ 龍王［北九州市戸畑区］





他にも候補あったのですが、何となく駐車場が OK ならお伺いしてみようととりあえず着くと本日は１台ありました。その前にタクシーの運転手さんもお店の方に歩かれていたので悠々だったようです。注：この日本語正しいか（笑）？まあ帰りも私が出るところで入って来られたので、お客さんが効率的に訪問されていて、それはお店の中にも反映していてテンポよく麺上げされていたようです。そのせいか、本日は味も結構いい感じで、アッパーランクだと私の少ない経験の中で思いました。





話は前後しますが、本日ももやしと油抜きの薄味で頼みました。もうここのところこればっかです＾＾。私はもうデフォ系には帰れません（笑）。大将も非常に快く受けて下さいます。ということで久々の集中系だったという話だったげな・・＾＾。因みに本日唯一、アレなのはご覧のように葱の長いのの on かな・・（笑）。ほんじゃ～＾＾。

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shops info.





お店の名前は「ありさわ」＠長門市です。場所は JR山陰本線の 人丸駅の改札を出て国道１９１号線方面に、国道沿いを西に少し行けばあります。南関揚げは熊本県の名産です。それを使用した味噌煮込み系うどんかな？まあ珍しいので一応ご紹介しておきます。値段は800円で他に鍋焼きうどんやしらす丼とかもあるようです。まあメインは和風レストランです。因みに最初の画像のところはお店ではありません（笑）。

■ 陽［山口市］





正直申し上げれば、本日はこちらはスペアー系でした。というのも同じ並びのオニオン座のカレーをと思って駐車場に入れました（笑）。最近の私は「やっぱラーメンかな？」系からは全くアレな状況です（笑）。しか～～～～し、そのカレーのお店のドアに「約３０の待ち」という表示の札です。即、それは却下になったのは言うまでもありません（笑）。それで宿題店のこちらに～＾＾。





すぐには入れるという幸せを感じてしまったのはいうまでもありません。「白」と「あっさり」がございましたが、何となく「白」に。普通にすぐ出て来ました。最初の頃は味は少し薄味だとは分かりましたが、頂いているとすぐにちょうどよくなるところが、やっぱショボ系の最近の私です。まあそのせいもあってか、食べ終えるまで美味しさは持続しましたよ。





ところで、予習時に麺も拝見していて、この麺は替わった？と思ました。結構細麺です。以前はそれなりに太麺の部類だったように思いました。もしそうなら・・、やっぱこのスープには太麺系の方が合うように思ったとか・・＾＾？それにこの麺の量、多くないですか・・？



ということで、これなら「あっさり」も頂いてみたく思ったのはいうまでもありません。この日、横のテーブルで結構ご年配と思われるご夫婦が召し上がっていらっしゃいました。。このオサレー系店でラーメンです。どこからか、「普通はうどん屋さんだよな・・。」と声が聞こえて来そうでした（笑）。因みにそんなに会話はありませんでしたが、やはり傍からはやっぱ微笑ましさ感は伝わって来たとか・・（笑）。ほんじゃ～＾＾。

　　’１８０６

■ 錦うどん　― 北九州市小倉北区 ―





しばらくお伺いしてないこちらに結構な雨の中お伺いしてみました。というのも最近駐車場になかなか入れられないという争奪戦にことごとく？敗れ去っていたということなのでしょうな・・（笑）。



この日はえび天うどん６００円にかしわおにぎり７０円です。注：５０円上がった（笑）？過去にえび天うどんは頂いたことはあるように思いますが、やっぱアレなんよ・・、すっかり内容は忘れているんよ・・（笑）。もって来られると「えび天は別皿で揚げ立てをお持ちしますから。」と仰いました。そこで「どうゆうこと・・？」と思うことが、やっぱこれほどお伺いしていてアレなんよ・・（笑）。それでうどんは先に頂いていました。





本日は少しいつもの出汁加減より弱い感じのように思いました。争奪戦に敗れ去ってご無沙汰していたから、普段の味も分かってないので、実際は分からないとは思いますな・・（笑）。それにしても味、量、具ともにこちらはやっぱ凄いと思います。どれか一つは抜きんでているところはありますが、総合するとやっぱなかなかないなという感じです。



そうこうしているとご覧のようなえび天を持って来られました。少しうどんにのっけて頂くという考えは一本頂いて即中止になったのはいうまでもありません（笑）。そのまま全部何もつけずに頂きました。正直これは「えび天うどん」ではありません（笑）。「別皿えびえびえび天かやくうどん」ではないでしょうか・・（笑）？それにしてこれで合計６７０円はちょっとあり得へん系になったなったのはいうまでもありません（笑）。お店の方々のほっこりする対応も入れて素晴らしいお店だと思います。ただ駐車場の争奪戦だけはちょっと・・、以下、自粛・・（笑）。ほんじゃ～＾＾。

■ かがわラーメン六助［山口市］





開店して未訪だったこちらに寄ってみました。まあ正直どのぐらい六助の味を受け継がれているのか？興味はありました。と、申し上げても最近は閉店した六助には結構お伺いしてないので分からないといえばそうでしょう（笑）。大方８年ぐらいになると思いますか・・？





入るなり食券です。値段は同じようです。他に餃子とか新メニューもあります。それにしても本店でずっと習われていた現大将はそんなに若くはなかった・・（笑）。まあ３０ぐらいかと勝手に思い込んでいたのでアレだった。でもテキパキとすぐに出されるところはすでに充分な状況なのはすぐに分かりました。





味もよく憶えてはいませんが、結構同じように思います。でも２つ並べて頂くとやはりビミョーに違うのでしょう。というのも・・、やはり本店の大将に豚骨を１本ずつ投入されている技は数年で習得できるとは到底思えません（笑）。そんな方法ででスープを調整されているのは他所では拝見したことありません。その頃の様子は以前にも書きましたので、興味ある方はラーメンリストのところからご覧になって下さると分かります。どこに書いているかは本人も分かりません（笑）。





ということで、おにぎりも頂きました。これで７００円はまあ最近の基準からすれば普通なのでしょう。高いところはすぐに１０００円オーバーになりますから・・（笑）。まあ六助の味が受け継がれて何よりなことだと思います。それに一番喜ばれていらっしゃるのは大将と女将さんではないでしょうか・・＾＾？またお伺い予定に・・＾＾。ほんじゃ～＾＾。

　　’１８０５

■ 喜福［苅田町］





既に直近でお伺いしたのが大方５年前なのでこちらも古い話です。最初にお伺いしていたころは１０数年前だからやっぱかなりの古さといえましょうか（笑）。



値段で言えば・・、ラーメン４８０円→６５０円、ライス小１５０円→１８０円になっていてよく頼むパターンの合計は６３０円→８３０円になっていますから、やっぱそれだけ古いということなのでしょう（笑）。



まあこちらは辛子高菜があるのでこのライスはそんなには高くはないとは思いますが、やっぱラーメンは高くなりました（笑）。まあ他所と比べればこの６５０円は到って普通ぐらいですよ（笑）。





ということで本日も昔の味のままで、美味しかったですわよ～＾＾。大将が１人でこの味を守っていらっしゃるのでしょう。この日はラーメンのみでさっさと頂いて帰ったげな・・＾＾。正直申せ２軒ほどアレだったのでこちらになったということは公には言えません（笑）。って、言っているやんけ～（笑）。ほんじゃ～＾＾。

　　’１８０５

■ ラーメン北浦［下関市］





少し前にこちらの方がしっかりと up されていたのに・・、全く気付かずにいたのでした。その理由？やっぱアレでしょう（笑）。 そのこちら、私の最も遠いヘビロ系のあの津屋崎の宝来軒から、教わったということです。まあその宝来軒、多くの方々に惜しまれながら閉店されて、大方ちょうど５年になりますな・・。そうと知っていたならすぐにでもお伺いしたのに・・、オープンからすでに１年ぐらいになろうとしていますな・・（笑）。最近こちらに道の駅に何となくお伺いしていると、オイオイ系で存じ上げた次第です。完璧にアレだということですな・・（笑）。





お店を覗くと私のような安っぽい感じではない、温厚な大将がいらっしゃいました。オーダーを申し上げて横のテーブルで待っていると思ったよりすぐに出て来ました。ほぼオープンエアーな状態なので画像的にはきれいに撮れません。それで期待感半々で一口。宝来軒が蘇りました（笑）。まあよくここまで仕上げられたなというのが、正直な感想です。確かに細部は、そして終盤はその違いは分かりましたが、まあ問題なくこれは宝来軒をルーツのもっているのは分かります。パシャパシャ系のちょっと塩味の利いたマイルドトンコツで宝来軒をまた頂けるとは思っていませんでした。その宝来軒も佐賀からの味だとお聞きしていますから、佐賀には似た味があるのでしょう。



まあ久しぶり集中してスープを飲んでしまったのはいうまでもありません（笑）。で、まあ素人私がいうことではありませんが、じゃあどこが違うのか・・？ということです。敢えて恥を晒すとなると・・、麺とやっぱ３０食限定とスモールサイズで作られていること、それに使用されていた豚骨の仕入れが違うことのように思います。まあそれは仕方ないので、その辺はもういわないことにします（笑）。正直もう充分ですな・・＾＾。



これはまたお伺いしてみたいと思ったことはいうまでもありません＾＾。ということで、ヤッター系の宝来軒復活レポでした。ところで、帰りに道の駅でパンを買って帰ったということは内緒です（笑）。ほんじゃ～＾＾。

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■ 清龍［北九州市戸畑区］





同じ戸畑区の某店にお伺いするも駐車場内で１台待たれていましたから、さっさとアレ系になったのはいうまでもありません（笑）。もうやっぱ少し増やして頂くとうれしいですな・・＾＾。でも増やせばお店のキャパはそんなにないので、お店の前で行列になるのでしょうな・・？実質同じか・・（笑）？まあ次回は、「ルワッキーなら・・！」ということにしておきましょう（笑）。それでこちらに・・。もう忘れるぐらい前にお伺いしたことはありますが、その頃は安いお店がありまして、そっちばっかお伺いすることになっていました。まあ後継者問題で閉店ということになるのは如何ともし難い感じですな・・。





横のこの駐車場が契約駐車場になっていて帰りにコインを一つをもらえます。くれぐれも普通のお金の方に入れないように・・＾＾。そういう私、実は入れそうになりました（笑）。注：入れても機会が受けてくれないかも・・？まあ試すほどのことではありません（笑）。ということで、こちらは台数も多くて駐車できないことは少ないと思います。





まあラーメンに決めていましたが、セットものもあります。チャンポンを召し上がっていらっしゃるお客さんも少ないくないです。おにぎり６０円も一つ付けました。もうすっかり味も忘れているのですが、結構コッテリな感じでした。でもその割にはしつこくはないです。





麺も結構加水率のあるタイプです。で、帰ってラーメンリストで昔のを確認しようと思うもありません。たぶんデジカメ以前の頃のようですな・・（笑）。チョー古ッ・・（笑）。ということで次回はチャンポンを予定しておきましょう＾＾！ほんじゃ～＾＾。

　　’１８０５

ということでまた与太系

少し前に某中華料理店に２人でお伺いしました。まあ高級というほどではありませんが、町の中華料理店よりは抜きん出ているクラスです。で、ごはんもの一つと麺を一杯頂きました。注：メニュー名をいえば結構限定されてくるのでいえません（笑）。先にごはん物を持って来られました。頂くと結構濃いのです。まあ普段から薄味系に慣れているので、割にどこでも濃く感じるのは仕方ないところです。しばらくしてから、麺の方も来ました。それがちょっとまた濃いのです。頂いているとそれはさらに濃く感じられて８０％ぐらいからギブしようかな？って思えて来て、最近では珍しく難なくギブコールしました（笑）。

なぜ、そんな味付けになったのだろう・・？もちろんこれまでに何回かお伺いしたことはありますが、そんなことはなかったのです。作り方を間違ったか？と思うも２つも同じように濃いとはあまり考えられません。それなら厨房の中が換わったかなあ？それは確認してないので分かりません。注：もちろん確認はできません（笑）。

その辛さは塩からも少しありますが、その後それ系の常である水をたくさん供給するほどではありませんでした。タレ等の量を多く入れたか？しか考えられません。まあその分、比例して塩辛くはなります。これでしばらくはそのお店はお伺いすることはないでしょう。もしも正直この日だけ間違ったのなら、そんなには問題ないでしょうな。

しか～～し、中が換わったのならやはりお客さんは少なくなるのは必須でしょう。ということで、撮ってはいますが、普通のご紹介は難しいので与太ってしまいました（笑）。すみません（笑）。ほんじゃ～＾＾。

■ 三平［山陽小野田市］



しばらくお伺いしてないこちらにお伺いしてみることになりました。前はよく通っていますが、お客さんは結構多いですし、待ち行列になっているときも少なくありません。この日も中のベンチで少し待ちましたが、比較的すぐに座れました。それで・・、ここの鉄板則は近頃は他所ではまずしません、固麺コールです。まあ麺の性質上、ここだけはすることになっています（笑）？



で、その分、持って来られるのが一つ遅くなる場合もありますが、それは納得系暗黙の了承です（笑）。最近、ショボいオヤジになり下がったせいか・・（笑）？やや鹹く感じる場合も少なくありません。本日もそうでしたが、まあ許容の範囲です。まあ正直鹹そうなところは、薄味で頼むことでしょうな・・。で、本日はチャーシューが１枚多かったという幸運に恵まれました＾＾。って、ゆーかー、そういうのをラッキーとここで書かなくても、もっと他に感じることあるやろう！という、非常に小さい自分をまたもや感じてしまったということか・・（笑）？注：嬉しかったので書かずには・・、以下自粛・・（笑）。ほんじゃ～＾＾。

　　’１８０３

shops info.

山陽小野田市の JR 厚狭駅前の泉屋で８周年記念のイベントをされています。大方のメニューは３５０円サービスということです。因みにラーメンは６５０円→３００円です。期間は６月１日（金）～６月８日（金）までです。一応お知らせしておきます。

注：昨年私もお伺いしたら sold out だったのでシャッター系で攻めると間違いはないように思います（笑）。

■ 豊国畜産　― 中津市 ―





大分県中津市方面にお伺いした日に折角だからやっぱから揚げでもと思って寄ってみました。場所は JR 中津駅の北口をまっすぐ海方面（北）に少し行くとあります。駐車場もこの画像の左側にある郵便局？の裏にあります。店名からも分かるようにメイン肉屋さんです。まあ個人商店の肉屋さんも少なくはなりましたが、まだ他の業種よりは肉屋さんはいい業種かもしれません。でその横でから揚げを販売されています。ちょっと人気店で混み合っていましたが、入った時にはすぐに買えました。

熱々と持って帰って冷めたのと２ way で頂きましたが、私は味が馴染んだ冷めた方が好きでした（笑）。中津付近はから揚げの聖地です。まあお店の数はやはりちょっと他地域とは比べらないほど多いように思いましたな＾＾。それにしてもから揚げってインスタ系じゃあないですな・・（笑）。ほんじゃ～＾＾。

■ おいでませ　吉部　― 宇部市 ―





お伺いした日は萩まで用事です。それで着くのがちょうどお昼ごろになってしまって、混んでごった返し系に遭遇するかもしれません。しかも連休のときでしたから、それはちょっと寄り付きたくない状況です。よって道中にあるこちらにブリヒサシでお伺いしてみました。そしたら貸し切り状態でした＾＾。それにしても昔は「麺を頂く！」という用事が存在したのにな・・（笑）。やっぱショボくてアレに成り下がったということだ（笑）。



何でもよかったのでうどん定食５５０円にしました。まあ問題なくオーケーです。正直メチャクチャうまいということはありませんが、この値段でこの内容ならもうご立派です。





で、前回のおにぎりのお米の素晴らしさは憶えていたので、本日もおにぎりは期待したが、この日は普通だった（笑）。ここら辺は米どころだからその辺の期待ハードルは低くはないのだ・・（笑）。





次回は肉うどんとかしてみようかな・・？しかもダブルトッピとかもオーケーだとは思う・・？それにおにぎり１つだけ付けると同じ５５０円やし・・＾＾。皆さんさんも近くまで行かれたときはぜし・・＾＾！ご年配のオネーサン方がメチャクチャ喜ぶから・・（笑）。ほんじゃ～＾＾。

PS
営業は昼だけで、週２（替わってなければ日・水？）という変則だから。

shops info.





少し前に長府付近をアレしていると変わりうどんメニューのお店がございましたのでご紹介しておきます。場所は長府郵便局から山側にすぐのところです。お店の名前は画像にあるように「旅の途中」だと思います。ハングルもあるところがやっぱ下関なんでしょう＾＾。ところでなんで長府付近をアレしているのか？は聞かないで下さいよ～ん（笑）。ほんじゃ～＾＾。

■ 名島亭［福岡市東区］





福岡市に用事というほどでもなかったが、本日は家族で寄ってみました。前回は確か撮ってないから分かりませんが、多分３～４年は経っていると思います。お昼時の行列は必須なので、そうなるちょっと前に入って、少し店内で待って座れました。すでにオーダーは通っているのですぐに出て来ました。やっぱここは混むのはしょっちゅうなので、その辺の回し方はお手の物なのでしょう＾＾。



ということで、正直本日の印象は前回ほどではありませんでした（笑）。まあ偶々なのか？それとも好みの点で少し路線を変えていらっしゃるのか？までは、そんなの頻繁にお伺いしている訳ではありませんから分かりません＾＾。でも一定レベルクリアーの話なのはいうまでもありません。その辺が名店の証なのでしょう。



辛子高菜もあるのでごはんも一つだけ頂いてみました。まあこれも美味しいです。正統派で貫禄の味なのでしょうか。それにしても、辛子高菜あるところはやっぱ特に日常系では、吸引力グンバツなのはいうまでもありませんな・・＾＾。って。ゆーかー、どこでもラーメンはいいので、辛子高菜とライスだけで充分な感じになってしまっているのは・・、もうアレな証拠ですな・・（笑）。





ということでさっさと頂いて出たげなと・・＾＾。まあまたお伺い予定に。それでこの後、同じ東区の有名パン屋さんにわざわざお伺いしましたということは・・、最近のトレンドなのでしょう（笑）。やっぱラーメン屋さんに行けないはずですな・・（笑）。出来立ての明太フランスを頂きました（笑）。とにかく一般的に・・?ラーメンを頂くよりは美味しかったのはいうまでもありません＾＾？ほんじゃ～＾＾。

　　’１８０４

■ 十一　― 行橋市 ―





予てから懸案だったこちらに・・＾＾。というのも数年前に JR 博多駅の南に現在の本店となるお店がオープンして、福岡の方々が訪問されていたのを拝見しました。それで面白いお店がオープンしたのでお伺いしたくなっていました。ある時、付近まで行ったときにお店を確認したのですが、入るまでにはならず、そのままなっていました。まあ私は全くアレですから理由などはなくて何となくです（笑）。それでこちらの行橋店がオープンしたのをお聞きして、お伺いしやすくなったのはいうまでもありません。



この日は中津まで用事だったので、お伺いしてみることにしました。お店は思っていたより広いです。メニューは若干増えたようですが、基本豚ステーキ一本なのでしょう。ご飯は白飯、明太子御飯、梅じゃこ御飯の中から選べます。しかもみそ汁も食べ放題です。よって２杯頂くとなるとやっぱアレなので追加は半分だけで、明太子御飯、梅じゃこ御飯を頂きました。まあ充実していると思います。



メインの豚ですが、柔らかくて美味しいですよ、ただ１０００円ですから、メッチャ高級テーストまでは期待はいけません（笑）。まあショボい私なら大方高級グレードに入れてもいいかもしれません（笑）。ということでご飯やみそ汁のお代わりもするならこの１０００円はかなり CP はいいのではないでしょうか＾＾？





ということで、お近くまで行かれたときは行かれてみられてはいかがでしょうか・・？私もハンバーグとかも頂いてみたいと思わせるには充分な内容だったように思いますぜ・・＾＾。ほんじゃ～＾＾。

■ 一天愛［苅田町］





最近某所でこちらを拝見してお伺いしてみようと思っていました。まあこちらでは基本、チャンポンということになります。古い話で恐縮ですが、この苅田町にこちらのお店がございましたが、もう閉店して１０年数年ぐらいになりましょうか・・？それでしばらくはそのままになっていましたが、それでそれから１～２年してこのお店がその味を受け継いでオープンされました。そのときのまたもやチャンポンを外してラーメンを頂いていることを知ったのは、帰ってから調べているときです。「え～、行っているやん！」って・・（笑）。まあ全くアレで、マジで古い話で許してやって下さい（笑）。その時の記事はこちらです。



で、初回訪問の気持ちでお伺いしました（笑）。お店の中もそんなには変わっていないのに何というか・・、全くアレな話です（笑）。それでやっぱもやし抜きのラーメンを頼みました。まあ混む時間帯を外していましたので、比較的すぐに出て来ました。



ご覧のような感じです。１０年前と比べると少し白っぽい感じになっていますが、まあ１０年も変化しないのも逆に少しアレではないでしょうか（笑）？



まあ５５０円で結構よく仕上がった味になっています。それでチャンポンメインという先入観がどうもあるせいか？このスープはチャンポンシフトで取られているように感じましたな・・。ということで・・、他所ではあまり出会わないように思いました。簡単にいえばやさしい感じということでしょうか・・？次回こそはチャンポンを頂いてみたいと思ったとか・・（笑）。ほんじゃ～＾＾。

　　’１８０４

■ ジパング　― 防府市 ―



本日は遅かったせいか・・、インド風はすでに sold out していて久しぶりにイギリス風で頂きました。そしたらやっぱインド風の方が好みだという分かりましたな・・。少し変化をつけることは重要だと思ったげなというまあしょうもない教訓でした（笑）。



それにしてもから揚げが乗ってこの値段ですから・・、近くにココイチがあっても私はここ一番です（笑）。実際、ココイチはここより南に３～４キロぐらいの防府市内にありますが、お伺いしたことはありません。まあココイチならクオリティーが均一化しているので、どこで頂いても同じですな・・（笑）？ほんじゃ～＾＾。

■ 蘭蘭［山口市］





何となくブリヒサシのアレでお伺いしてみました。すでに１４時なので、問題なく少ないと思っていましたが、ほぼ満杯状態です。驚きです（笑）。よってショボいオヤジには日曜日等のお昼時等は全く論外です（笑）。考えすら起きません（笑）。



それにしてもここの人気はチャーハンがレギュラーメニューにあるのも考えられます。それで結構付きっきりでチャーハンを担当されていらっしゃるので、すぐに出て来るところだと思います。その点では授業員の数も多くて厨房は非常に狭い状態になっています（笑）。





それからトンコツラーメンがトンコツらしくないという万人タイプのそれではないでしょうか？これなら苦手な方々の大方問題はないように思います。まあその反面むしろもう少しトンコツ LOVE な方には少しソフトなのでアレです（笑）。



それからラーメンの種類も多いのもあるのでしょうか・・？とにかく山口市では最近一番集客が多いように思います。ということでオヤジはさっさと頂いて帰ったげな・・＾＾。ほんじゃ～＾＾。

’１８０３

■ 月天［北九州市小倉北区］



既に北九ならどこで頂くのか？という疑問？には完璧に思考停止になってしまっています（笑）。全くアレというしかありません（笑）。



それでこの日のラーメンは１０点中７点ぐらいの仕上がりではないでしょうか？ということで std といえるでしょう。９点以上に遭遇するにはやはり訪問回数の問題でなかなか難しいでしょう。



そのための訪問回数を増やすのは【認定ヘビロ系解除期待店】ということに反するのでアレだ・・（笑）。



ということで、おにぎり１個５０とで５３０円という最近ではやはりあり得へん系になのでしょうな・・＾＾。ほんじゃ～＾＾。

　　’１８０２


♯【認定ヘビロ系解除激期待店】

shops info.

恒例の？北海道物産展＠下関大丸です。本日より開催ということで、ラーメンは武蔵＠札幌です。詳しくはこちらに。一応お知らせしておきます＾＾。

■ 松崎ラーメン［北九州市若松区］







某店にお伺いするも駐車場が満杯で、少し待っていましたが、閉店時間の接近で、駐車場に入れてもお店で「本日はもう閉店です。」という最悪のシナリオは避けたかったのあっさりとこちらに。←そういうケースは君なら充分にあり得るな・・（笑）。⇒こちらはこの日はお客さんは少なくていつもにも増してすぐに出て来ました。







まあご覧のようにややビジュアル的には違うような感じですが、テイスト的には少し油っぽい感じ以外は同じようでした。それにしても４００円台のラーメンに遭遇するのはやっぱチョー少なくなりましたな・・。問題なくさっさと頂いて帰ったげな・・＾＾。ほんじゃ～＾＾。

　　’１８０４

♯【ヘビロ系危惧警戒店】

ということでまた与太系

本日はかつ丼で少しばかり与太をば・・＾＾。先日ネット情報で「○○店のかつ丼はちょっと違う。」というようなのを拝見して、丼バカを自称している私としてはすぐにアレになったのはいうまでもありません（笑）。その辺を少しばかり申し上げさせて頂きたと思います。

場所、お店の名前はろんもちいえません。先日他の用事でお店の前を通っているとしっかりとした、きれいな暖簾が掛かっているお店がございました。これは他所とは少し違うのかな、と思い帰ってググるとあまり出ては来ませんでした。しかしその中の一つに社会人になるまでその地におられた方が、激推で、他のメニューは到って普通であるが、かつ丼だけは現在でも思い出すと食べたくなるし、その方のこれまでのトップ数店に入るということでした。確かそんな感じのキャプションをされていました。丼バカな私はそれだけ充分だったのはいうまでもありません（笑）。

それでちょっとチャンス到来になったので某日１３時３０頃にお伺いすることになりました。入ると誰も他にお客はいらっしゃいません。まあそれはよくあることですのでそんなにはアレではありません。ということで素早くかつ丼コールです。かつ丼にしては結構早く出て来ました。

蓋つきです。この蓋つきですが、私の場合はちょっと普通の方々と違って、期待感の割合が極めて少ないです（笑）。たぶん一般の方々の期待指数の５０％以下ではないでしょうか（笑）？なぜ？それは開けた瞬間に少なくともダメな場合は７～８割方想像は付くからです。これはラーメンにはない、丼バカとしてのバカさ加減と申し上げてもいいかもしれません（笑）？それで開けたときの感想は・・、「・・・・。」となってしまいました（笑）。

で、実際頂くと最初の一口で食べるのを放棄したくなってしまいました（笑）。まあ一応状況をご説明申し上げると・・、まず非常に辛いです。それで汁だくですから、丼を斜めに持ってその汁をごはんから出しながら頂くことになりました（笑）。それで、とんかつは最初鶏肉かと思うぐらいに厚さにムラがありました。そのため長時間揚げられたようで、普通のきつね揚げ色っぽい状況をはるかに通り越して焦げるちょっと前な状態でした。そして多分ですがその提供時間の早さから揚げ置きだったように思います。一緒に付いて来るお汁物はそれほど辛くないのに、何でこのかつ丼はそんなに濃い味にされているのだろうと思いながら、放棄の誘惑？を振り払って一応完食しました（笑）。ということでそれから多くの水の供給となったのはいうまでもありません。

味が変わったのだろうか？代替わりや経営者が変わったのだろうか？はたまた、そのときだけ調理を間違っていらっしゃったのだろうか？いずれにしてもそのときのかつ丼は私のアンダー１０に入ってしまうほどでした（笑）。ろんもちご紹介下さった方に対しての不満等は全くありません。こういうことは自分で間違いなと思って頂いたときにも多々あることですから・・（笑）。ほんじゃ～＾＾。

■ どんどん本店　― 萩市 ―









お伺いした日は萩まで用事がございまして、それが済んだ１４時ごろの訪問です。ということで・・、全くアレな時間帯なので・・、張り詰めた空気感は全くありません（笑）。それでもはお客さんは１０数名はおられました。しかしまあ連休のお昼時等は溢れてちょっとしたアレな状態は想像すらできません（笑）。







ご覧のように肉うどんです。茹で置きの麺で結構久しぶりに溶けそうな麺に遭遇しました（笑）。まあ充分にそれを満喫したと申し上げても差し支えありません（笑）。まあどうしてもそのような麺を所望のときはこの時間帯は外せません。福岡なら・・、牧のうどんにお伺いして激柔コールでオーケーだと思います（笑）。ほんじゃ～＾＾。

PS



この葱はどこまでもアレです（笑）。器械へのセットの仕方がよくなかったのか・・？

■ 桃園［北九州市八幡東区］



大方平均すると２か月１回ぐらいになるでしょうか？よって年間５～６回でしょうか・・？まあ書くことないのを無理に書いています（笑）。



本日はセットですが、やはり同時提供です。



何とはなしにテレビを拝見しているとあの親方がブリヒサシでテレビ登場でした。よくわからない世界だということはよく分かります（笑）。注：訪問はその頃でした。



ということでやっぱここもCPがグンバツにいいです＾＾。ラーメンのみを７００～８００円でを出しておられるところと比べると、やっぱかなりアレな思いになります・・（笑）。しかし、まあ内容が全くないですな・・（笑）。もう up の意味はアレだ・・＾＾。ほんじゃ～＾＾。

　　’１８０２

♯【認定ヘビロ系解除激期待店】